Unilever gaat op de vega-tour en wil de omzet van plantaardige producten vervijfvoudigen
Unilever wil de impact op het milieu te verminderen en zijn producten gezonder maken. Eén van de doelen is om binnen vijf tot zeven jaar de omzet van plantaardige vlees- en zuivelvervangers te vervijfvoudigen.
De doelstellingen maken deel uit van het Future Foods-programma van de Nederbritse fabrikant en wordt wereldwijd ingevoerd. Ook voedselverspilling is onderdeel van het programma: die moet gehalveerd zijn in 2025. Daarnaast moeten de voedingswaarden van alle merken omhoog, en de calorieën en hoeveelheden zout en suiker in de producten moet omlaag.
Kritieke rol in de transformatie van het voedselsysteem
”Als een van ’s werelds grootste voedingsmiddelenproducenten kunnen we een kritieke rol spelen in de transformatie van het wereldwijde voedselsysteem. Het is niet aan ons om te bepalen wat mensen eten, maar we kunnen wèl gezondere en plantaardige alternatieven toegankelijk maken voor iedereen”, zegt Hanneke Faber, President Foods & Refreshment van Unilever. "Dit zijn ambitieuze, verstrekkende doelstellingen die aangeven dat we een positieve bijdragen willen leveren aan de wereld.”
Unilever heeft wereldwijd 150.000 medewerkers in dienst en behaalde een omzet van 52 miljard in 2019. De omzet binnen plantaardige vlees- en zuivelproducten moet de komende jaren groeien tot 1 miljard euro. Om die groei te behalen gaat Unilever De Vegetarische Slager verder uitrollen en het aantal vegan-alternatieven uitbreiden. Zo komt er veganistische mayo van Hellmann’s en vegan ijs van Ben & Jerry’s. Eén van de doelstellingen is ook dat het ijs in 2025 niet meer dan 22 gram suiker en 250 calorieën per portie mag bevatten.
Verder experimenteert Unilever met andere grondstoffen dan soja, zoals algen en erwten. Die worden onderzocht in ‘The Hive’, het food innovation centre aan de Wageningen Universiteit. Daar wordt ook onderzoek gedaan naar efficiënte gewassen en duurzame voedselverpakkingen.
Wij gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalde bezoeken te onthouden. Door op “Alles accepteren” te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Je kunt ook naar “Cookie-instellingen” gaan om een gecontroleerde toestemming te geven. Bekijk onze privacy verklaring
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de site navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn geclassificeerd, opgeslagen in je browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfuncties van de website.
We maken ook gebruik van cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met jouw toestemming in je browser opgeslagen. Je hebt ook de mogelijkheid om deze cookies te weigeren. Houd er echter rekening mee dat het uitschakelen van sommige van deze cookies je browse-ervaring negatief kan beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor het goed functioneren van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website mogelijk maken. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die niet strikt noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via bijvoorbeeld analytics, advertenties of andere ingesloten inhoud, worden aangeduid als niet-noodzakelijke cookies. Voor het gebruik van deze cookies is het verplicht om vooraf toestemming van de gebruiker te verkrijgen.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.