Leestijd 2 minuten

Veevoer met 90 procent minder land dankzij microben en zonlicht

Veevoer maken met zonne-energie en microben, als alternatief voor soja. Dankzij een uitvinding van Duitse onderzoekers is die toekomstdroom een stapje dichterbij. Het kan de veehouderij duurzamer maken, maar je kunt de zonne-microben ook zelf opeten.

Lomig hhprh6rnqmo unsplash
Het eiwit uit de microben kan worden gevoerd aan koeien, in plaats van soja, dat veel meer land nodig heeft om te groeien. | Beeld: Unsplash

Microben zijn hele kleine organismen die niet met het blote oog te zien zijn, maar ze zijn vernuftig en onmisbaar: ze zorgen ervoor dat melk in kaas verandert. En graan met water in bier. De onderzoekers van de University of Göttingen keken daarom of je microben ook met zonne-energie in eiwit kunt veranderen. Want als dat lukt, kan ons hele voedselsysteem op de schop: in plaats van het verbouwen van gewassen waarvoor water, zonlicht, CO2, stikstof en land nodig is, kan het dan een stuk efficiënter.

Hoe werkt het?

Microben hebben verder hetzelfde nodig om te kunnen groeien, maar kunnen dat op veel minder land. En met minder energie. Volgens de onderzoekers kan het verbouwen van eiwit uit microben met behulp van hernieuwbare energiebronnen. CO2 wordt uit de buitenlucht opgevangen en met behulp van elektriciteit uit zonnecellen omgezet in voedsel voor de microben, in een bioreactor: een warm vat waarin kleine organismen kunnen groeien. De microben produceren op hun beurt biomassa, dat kan worden geoogst en verwerkt tot eiwitpoeder, en dus voedsel. Als dat aan vee, of direct aan mensen wordt gegeven, hoeven we veel minder gewassen als soja en graan te verbouwen.

De studie, die in onderzoekstijdschrift PNAS werd gepubliceerd, vond dat voor een kilo proteïne 90 procent minder land nodig is dan voor een kilo soja-eiwit. Ook is er minder water nodig, en helemaal geen kunstmest meer. “Deze technologie heeft de potentie om voedsel te ondersteunen en tegelijkertijd schade aan het milieu te voorkomen", zegt onderzoeker Dorian Leger. "De huidige landbouwmethoden dragen wereldwijd bij aan vervuilde ecosystemen en uitgeputte waterreserves. Door het zo te integreren kan er meer voedsel worden geproduceerd met minder hulpbronnen. Dat kan enorme hoeveelheden landbouwgrond vrijmaken en de verdere vernietiging van natuurlijke ecosystemen voorkomen.”

Eiwit uit microben halen is niet nieuw. Zo produceert Corbion al sinds 2017 ingrediënten voor de voedselindustrie uit algen, waarmee het inspeelt op de toenemende vraag naar plantaardige ingrediënten en duurzaam geproduceerde producten. Lees er hier meer over.

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu