Vegaburgers kunnen makkelijk gezonder

Gemaakt van soja, noten, bonen of groente: de vegaburger is er in veel verschillende uitvoeringen. De vleesvervangers zijn beter voor het dierenwelzijn en het klimaat, maar zijn ze ook goed voor de gezondheid?

Adobe Stock 129020679
"Door slechts een beetje minder zout toe te voegen, worden veel burgers al een stuk gezonder." | Credit: Adobe Stock

De Consumentenbond bekeek het aanbod vegaburgers bij Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Plus, Aldi, Hoogvliet, Dirk en Ekoplaza. Bij alle 75 burgers was de hamvraag: hoe gezond zijn ze op basis van de voedingswaarde?

Te zout en te vet

De conclusie van het onderzoek is niet mals: de samenstelling van bijna twee derde van de vegaburgers is niet erg gezond. Zo is ruim de helft van de vegaburgers te zout. Al geeft de Consumentbond wel een belangrijke nuance. "Veel burgers zijn maar een beetje te zout. Juist daar is veel winst te behalen", zegt een woordvoerder. "Door slechts een beetje minder zout toe te voegen, worden veel burgers al een stuk gezonder." Er zijn ook uitschieters. Sommige vleesvervangers bevatten 2 gram zout per 100 gram. Dat is bijna net zo veel als een hamburger van rundvlees. De grens voor een gezonde vleesvervanger ligt op maximaal 1,1 gram zout per 100 gram.

Ook de hoeveelheid verzadigde vetten van de vegaburgers is aan de hoge kant. Het criterium vanuit het Voedingscentrum is 2,5 gram per 100 gram. Zo'n driekwart van de burgers voldoet hieraan, maar sommige producten overschrijden deze norm.

Pluspunten voor PLUS

Zowel supermarkten als A-merken kunnen de vegaburgers nog veel gezonder samenstellen. Zo hebben Vivera, Valess, De Vegetarische Slager en Lidl op dit moment geen burgers met een gezonde samenstelling. Van Albert Heijn zijn dat er maar 3 van de 10. Van Jumbo 4 van de 8 en van Garden Gourmet 2 van de 4. PLUS geeft met zijn 3 vegaburgers het goede voorbeeld. Geen enkele daarvan bevat te veel zout of te veel verzadigd vet. Elise van Ee, woordvoerder van PLUS, zegt dat er wordt gestreefd naar lekkere en gezonde producten. "We willen minder zout gebruiken en smaakvolle producten afleveren. Niet dat de consument een vleesvervanger proeft en denkt: 'wat een flauwe hap'."

Van Ee wijst ook naar de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV). Dit zijn criteria die de samenstelling van bewerkte voedingsmiddelen gezonder moeten maken. Van Ee: "Dat is ons uitgangspunt. We willen dat de producten van PLUS onder die percentages blijven."

Strengere aanpak

Volgens de Consumentenbond mogen de richtlijnen van de NAPV nog veel ambitieuzer. Sandra Molenaar, directeur van de Consumentenbond: "De afgelopen jaren zagen we keer op keer in onze tests dat er weinig vooruitgang werd geboekt. Te zoute vegaburgers, erwtensoep en bouillonblokjes. Te zoete satésaus en maaltijdvervangers. En te vette lasagnes en diepvriespizza’s. Fabrikanten komen steeds met mooie beloftes, maar over de hele linie gebeurt er veel te weinig." Volgens Molenaar is het hoog tijd dat de politiek doorpakt met strenge, wettelijke normen voor alle productgroepen. "En fabrikanten die niet voldoende meewerken, moeten stevig aangepakt worden. Dan wordt het voor consumenten eindelijk makkelijker om minder zout, suiker en verzadigd vet binnen te krijgen", aldus Molenaar.

Vegaburger alsnog gezonder dan rundvleesburger

Onderaan de streep zijn vegaburgers alsnog gezonder dan rundvleesburgers. Molenaar: "Hoewel veel vegaburgers niet erg gezond zijn, zijn ze doorgaans gezonder dan hamburgers van rundvlees. Bovendien zijn vega varianten een stuk duurzamer. Niet alleen qua dierenwelzijn, maar ook door de veel kleinere impact op het klimaat. Met wat minder zout zijn ze nog gezonder ten opzichte van vlees, dus fabrikanten zijn aan zet."

Meer artikelen over vegaburgers:

Change Inc.

schrijf je in voor de nieuwsbrief

Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!

Schrijf je nu in

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Nieuwsbrief & Memberships


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu