Martijn van der Donk 08 maart 2018, 10:19

Verkoop vleesvervangers flink in de lift

Vleesvervangers worden steeds populairder. Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeksbureau IRI. De supermarktverkoop steeg in 2017 met 17 procent ten opzichte van het jaar daarvoor. De verkoop van vlees vertoonde een lichte daling.

De afzet van plantaardige variaties op zuivel groeide 6,6 procent. Hier tegenover staat een dalende supermarktverkoop van vlees (-1,7 procent) en zuivel (-1,3 procent). Volgens de Green Protein Alliance (GPA) – een brede maatschappelijke coalitie van A-merkproducenten, wetenschap, onderwijs, kennispartners, NGO’s en overheid – laten de cijfers zien dat steeds meer Nederlanders de smaak van plantaardige variaties waarderen. Ook beseffen zij volgens de GPA steeds meer dat anders eten in het belang is van gezondheid én klimaat.

IRI maakte de cijfers bekend tijdens de Week Zonder Vlees. Meer dan 27.000 deelnemers zijn de uitdaging aangaan om deze hele week geen vlees te eten. Tientallen supermarkten, producenten, restaurants, pompstations, cateraars, universiteiten, scholen en gemeentes hebben zich bij het initiatief aangesloten.

Lees verder:

Bron: Levensmiddelenkrant | Afbeelding: Shutterstock

Duurzaam voedsel Voeding

Deel dit bericht op

Aansluitend Artikel

Minder CO2-uitstoot door gezamenlijke inzameling van bedrijfsafval

Een reductie in de uitstoot van schadelijke emissies en minder verkeer op de weg. Dat is mogelijk door het bedrijfsafval van verschillende bedrijfsafvalinzamelaars met één neutrale wagen op te halen. Het concept wordt vanaf juni in Haarlem getest."We zijn de eerste gemeente in Nederland waar bedrijfsafvalinzamelaars samenwerken"De Haarlemse wethouder van duurzaamheid Cora-Yfke Sikkema is enthousiast over het initiatief: “We zijn de eerste gemeente in Nederland waar bedrijfsafvalinzamelaars samenwerken.”In tegenstelling tot huishoudelijk afval, waar gemeenten verantwoordelijk voor zijn, kunnen bedrijven hun eigen bedrijfsafvalinzamelaar kiezen. Hierdoor zijn er meerdere inzamelwagens op de weg. Bovendien zorgt het verplicht gescheiden aanbieden van afval voor een toename in het aantal verkeersbewegingen van inzamelwagens.Duurzame oplossingen door ketensamenwerkingGP Groot, Renewi en Suez besloten de handen in één te slaan voor een duurzamere oplossing. De afvalinzamelaars ondertekenden samen met Spaarnelanden, Transport Logistiek Nederland en de gemeente Haarlem een intentieovereenkomst om het gezamenlijk inzamelen van bedrijfsafval te testen. De samenwerking is uniek omdat het de eerste keer is dat afvalinzamelaars, een gemeente en een brancheorganisatie op deze manier samenwerken. De proef, genaamd Green Collecting Haarlem, begint in juni voor een periode van een half jaar. Bij de proef wordt slechts één wagen ingezet om al restafval en papier-karton in te zamelen. De contractafspraken tussen bedrijven en bedrijfsafvalinzamelaars blijven echter behouden.Het initiatief sluit goed aan bij het duurzaamheidsbeleid van de gemeente Haarlem. De gemeente is namelijk een ondertekenaar van de Green Deal Zero Emissie Stadslogistiek, waaruit Green Collecting Haarlem is voortgevloeid. “De samenwerking zorgt voor minder wagens in de binnenstad, minder CO2-uitstoot en meer winst. Dus drie keer winst voor de stad”, aldus Sikkema. Het is dan de bedoeling om de proef zo snel mogelijk te gaan uitvoeren met een elektrische wagen.Bron: Green Collecting Haarlem | Foto: Adobe Stock (hoofd), Paul Vreeker, United Photos (in tekst)