Chris Thijssen 15 juli 2016, 14:04

Vion steekt € 15 mln in slachterij voor duurzaam vlees

Vion gaat in Leeuwarden in een nieuwe slachterij voor runderen bouwen. De nieuwe slachterij moet onder meer biologisch rundvlees verwerken.

8382257011 69b5bfa988 k

Vion verzorgt de aanvoer van runderen in samenwerking met de Waddenvlees groep, leverancier van het merk Waddenrund. Waddenrundvlees is afkomstig van melkveehouderijen in het Waddengebied. Het meerendeel van het vlees is afkomstig van het Holsteiner-ras.

Boeren die Waddenrund leveren, voldoen aan verschillende criteria. Zo moeten de runderen 120 dagen per jaar 6 uur per dag weidegang genieten. Daarnaast is de melkveehouder actief betrokken bij agrarisch natuurbeheer.

De vleesverwerker verwacht een capaciteit van ongeveer 2.500 runderen per week.

Duurzaam rundvlees

Volgens Vion levert de locatie in Leeuwarden, waarin het bedrijf circa € 15 mln investeert, voor de keten in Noord-Holland korte transportafstanden op, met als gevolg betere condities voor de runderen.

“In Leeuwarden krijgen we een locatie in het centrum van de veehouderij in Noord-Nederland”, zegt Francis Kint, CEO van Vion. “Zo kunnen we werken aan duurzame vleesconcepten, zoals weiderundvlees, waddenrundvlees en biologisch rundvlees. Wij streven naar duurzame ketens voor de markt, die korter zijn en die transparantie, voedselveiligheid en kwaliteit ten goede komen.”

Duurzame varkensconcepten

Eind september neemt Vion ook zijn vernieuwde slachterij in Groenlo in gebruik. Op deze locatie, die het bedrijf voor zo’n € 4 mln liet verbouwen, slacht Vion vanaf dit najaar alle varkens van de duurzame marktconcepten Good Farming Star en van het biologische concept De Groene Weg. 

Bron: Vion | Foto: bertknot, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

‘Telezorg bespaart kosten en maakt zorg toegankelijker’

De wetenschappers van het Amerikaanse University of Rochester Medical Center (URMC) hebben in een onderzoek drie trends aangekaart voor innovaties op het gebied van zorg op afstand. Zo zouden virtuele doktersafspraken zorg toegankelijker maken voor patiënten in afgelegen gebieden en geen toegang tot vervoer. Dit leidt tot efficiënte dienstverlening en een besparing in de zorgkosten.Spoedzorg digitaliserenEen voorbeeld hiervan is de palliatieve zorginstelling Arizona Palliative Home Care, die met een videochatsysteem werkt om het aantal huisbezoeken terug te dringen. Met deze technologie kunnen de artsen twee keer zoveel patiënten per dag spreken.Daarnaast zou telezorg een belangrijke rol kunnen spelen bij acute zorg of spoedzorg. Hierbij gaat het om zorg die niet kan wachten tot de eerstvolgende mogelijkheid op werkdagen om de huisarts of hulpverlener te raadplegen. Als voorbeeld noemen de wetenschappers de zorg voor patiënten met een herseninfarct, waarbij de neuroloog onmiddellijk kan worden ingeschakeld om de noodsituatie te beperken.Minder ziekenhuisbezoekenDe derde trend is het verplaatsen van zorg die in ziekenhuizen wordt verleend naar de thuisomgeving van de patiënt. In Nederland is bijvoorbeeld het pilotproject iMediSense gestart. In dit project werken onder meer de Nederlandse tak van elektronicaonderneming Thales en Ziekenhuisgroep Twente (ZGT) aan een smartphone-app om zorg op afstand voor patiënten met hart- en vaatziekten te verbeteren.Via een polsband met sensoren houdt het systeem de gezondheidsdata van patiënten met hart- en vaatziekten continu bij. Hierdoor krijgen de behandelende cardioloog en verpleegkundige inzicht in de gezondheid van de patiënten en kunnen zij tijdig ingrijpen bij mogelijke afwijkingen of veranderingen in de gezondheid. Dit maakt het mogelijk voor de patiënten om minder vaak en minder snel naar het ziekenhuis te gaan ter controle.Chronische ziektesDe onderzoekers van het URMC verwachten dat het gebruik van digitale innovaties voor zorg op afstand met rap tempo zal toenemen. De innovaties op het gebied van zorg op afstand zullen echter niet de traditionele doktersbezoeken en ziekenhuisopnames vervangen, stellen de wetenschappers. De toegankelijkheid van zorg en de zorg voor chronische ziektes zullen met behulp van de technologische innovaties wel efficiënter worden. Bron: URMC | Foto: Intel Free press, Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)