Eva Segaar 19 juli 2021, 15:07

Vlees meer belasten, en het geld teruggeven aan de boeren, zorgt voor duurzamer veehouderij

Een vleestaks die terugvloeit naar de boeren die vlees produceren, is de beste optie om de veehouderij in Nederland te verduurzamen. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van Wageningen University and Research (WUR). Maar die regel werkt alleen als de hele keten van vleesproductie meewerkt. En de consument moet dan meer betalen.

Victoria shes xgffjkspknk unsplash Volgens de onderzoekers van de WUR kan de vleessector met een heffing zeker worden verduurzaamd. Beeld: Unsplash

Het eten van vlees zorgt voor veel CO2-uitstoot en het heeft een grotere negatieve impact op het milieu dan groente en fruit. De Wageningen Universiteit publiceert daarom een onderzoek naar welke manier van het beprijzen van vlees kan leiden tot economische-, sociale- (volksgezondheid en dierenwelzijn) en ecologische (minder landgebruik, betere biodiversiteit) duurzaamheid. Bovendien moet geen van de doelen ten koste gaan van de ander.  

Uit het onderzoek, dat is gebaseerd op bestaande onderzoeksresultaten en is aangevuld met onderzoek naar draagvlak in de sector, blijkt dat een mix van verschillende maatregelen het meest succesvol is om te zorgen voor verduurzaming. Een heffing- en terugsluissysteem naar de veehouders kan daarvoor zorgen. Dan heft de overheid bijvoorbeeld geld op vlees en vloeit dat geld vervolgens terug naar de veehouder die het weer kan inzetten om te verduurzamen. De heffing die op deze manier naar de veehouder wordt teruggesluisd, scoort volgens het onderzoek het beste op alle duurzaamheidsdoelen.

True price: de oplossing voor de te lage prijs van voeding

Vleestaks

Ook helpt het als duurzaam vlees goedkoper wordt, zodat daar onderscheid in komt en de consument eerder voor duurzaam kiest. Een vleestaks, btw-verhoging op al het vlees, zorgt voor minder vleesverkoop, wat uiteindelijk ook duurzamer is. “Als vlees tien procent duurder wordt, daalt de consumptie met tien procent,” licht onderzoeker Willy Baltussen toe. “Bovendien kan het snel door de overheid worden ingevoerd, omdat de wetgeving met betrekking tot btw al bestaat. Maar in de praktijk is het lastig, want wat gebeurt er met het btw bedrag van een pizza waar vijf procent salami op zit?”

Een consumententaks verlaagt de vleesconsumptie, maar er is gevaar dat het vlees dat niet verkocht wordt alsnog naar het buitenland wordt geëxporteerd. Een belasting op het houden of slachten van dieren verhoogt de motivatie om te verduurzamen bij veehouders niet.

En om doeltreffend te zijn, moeten naast de heffing ook ketenafspraken (zoals het Beter Leven-keurmerk) en duurzame subsidies worden ingezet. Daarnaast is samenwerking tussen de overheid en het bedrijfsleven belangrijk: als de overheid duidelijk aangeeft wat de stippen op de horizon zijn, kan de sector naar aanleiding daarvan de doelen stellen. Baltussen: “Het is uiteindelijk aan de beleidsmakers om te besluiten wat er wordt ingevoerd.”

Het is 2050: een terugblik op hoe we onze planeet, de bevolking en het voedsel hebben gered

CEO Wouter Bos wil met Invest-NL eerst duurzame impact maken, daarna pas financieel rendement halen

Wouter Bos hoeft niet lang na te denken als hem gevraagd wordt wat de missie is van Invest-NL: “Wij willen Nederland duurzamer en innovatiever maken”, zegt hij meteen. “Er zijn in Brussel en Den Haag doelen gesteld waar we in 2030 en 2050 willen staan. Dat zijn gigantische omwentelingen en transities. Daar zijn technologische ontwikkelingen voor, die we niet vroeg genoeg in gang kunnen zetten. Wij financieren de technologieën, die de economie in 2050 dragen.”Investeren in grote maatschappelijke thema’s Invest-NL ging in januari 2020 van start met een vermogen van 1,7 miljard euro. Het investeringsfonds werd in het leven geroepen door de minister van Financiën Wopke Hoekstra en Eric Wiebes van Economische Zaken en Klimaat. Het richt zich op grote maatschappelijke thema’s zoals de energietransitie. 'Wij financieren bedrijven, die zonder ons geen geld zouden kunnen aantrekken'“Wij zijn er niet om maximaal financieel rendement te halen”, zegt voormalig PvdA-partijleider Bos, die van 2007 tot 2010 minister van Financiën was. “Maximale impact staat voorop. Dat betekent dat we risicovolle investeringen willen doen. Wij financieren bedrijven, die zonder ons geen geld zouden kunnen aantrekken, maar die wel baanbrekende ideeën hebben over het verlagen van de CO2-uitstoot of het circulair maken van de waardeketen. Wij maken financierbaar wat niet financierbaar lijkt.”Invest-NL zit nog in de opstartfase. De eerste investering is aangekondigd, en op korte termijn komen er nog twee naar buiten. Dat zijn geen mega-investeringen om bijvoorbeeld grootschalige waterstofprojecten op te tuigen. “Dat is meer iets voor het groei- en herstelfonds dat Hoekstra en Wiebes onlangs ook hebben aangekondigd.”Geld naar mkb-bedrijvenOok richt Bos zich niet op het grote bedrijfsleven. “Veel is kleinschalig, 95 procent van de investeringen zal naar mkb-bedrijven gaan. Daar waar nu op zolderkamers en op kleine schaal nieuwe innovatieve technologieën worden bedacht”, verwacht Bos. Per investering zal Invest-NL tussen de 5 en de 50 miljoen euro fourneren. Dat wil niet zeggen dat grote bedrijven geen rol hebben in de verduurzaming van de economie. “De rol van grote concerns is cruciaal. Zij moeten mee de transitie vormgeven. Alleen hebben ze ons daar niet voor nodig, ze hebben zelf toegang tot de kapitaalmarkt.”Lees ook: Hoeveel invloed heeft een duurzame belegging? Deze investeerder weet hetFocus op de energietransitie Als er bedrijven voorbijkomen met een financieringsvraag, die de slagkracht van Invest-NL overstijgt, dan kunnen Bos en zijn medewerkers wegbereider zijn om ook andere geldschieters aan te trekken. “Wij kunnen zelf niet alles doen, maar we kunnen wel kapitaal uit Europese fondsen mobiliseren. Of andere fondsen over de streep trekken. Als meerdere partijen meedoen, kunnen we risico’s spreiden.” Het afgelopen halfjaar wisten veel ondernemers Invest-NL via de website te bereiken. Via een ‘Quickscan’ kunnen ondernemers erachter komen of hun bedrijf in aanmerking komt voor een investering. “Maar steeds vaker doen we zelf acquisitie, gaan we op zoek naar bedrijven die bij onze focus passen.” Die focus is vooral de transitie naar een CO2-neutrale en circulaire economie. “Daar zal 80 procent van het geld in geïnvesteerd worden.” Impact coronacrisis De coronacrisis had ook impact op Invest-NL. “Wij zagen hele innovatieve bedrijven in de problemen komen door corona. Omdat andere kapitaalverschaffers de kat uit de boom keken, hebben wij een faciliteit van 100 miljoen euro in het leven geroepen om die innovatieve bedrijven door te crisis te helpen.” 'Heel veel innovaties hebben grote impact op de lange termijn'Bos zag bijvoorbeeld vertraging ‘in de medische hoek’, waar innovatieve bedrijven plotseling geen gehoor meer vonden bij de ziekenhuizen waarmee ze samenwerkten. “Die hadden even andere dingen te doen.” De coronacrisis is volgens Bos een ‘hapering van een of twee jaar’, die voor de structurele transitie weinig impact heeft. “Heel veel innovaties hebben grote impact op de lange termijn. Daar doet corona niks aan af. Ook de financierbaarheid van dat soort ontwikkelingen blijft moeiteloos overeind.”Groen herstel noodzakelijkEen groen herstel van de economische klap, die corona heeft toegediend, is desalniettemin ‘heel noodzakelijk’, meent Bos. “De transitie naar een duurzame en circulaire economie is op geen enkele manier minder urgent geworden. Het is heel verleidelijk om te zeggen dat de crisis kansen biedt. De grote uitdaging is, bestuurlijk en politiek, of je met de enorme hoeveelheden steunkapitaal een zetje in de duurzame richting kunt geven.”Bos spreekt op dit punt behoedzaam. “Ik probeer mijn enthousiasme te dempen. Ik heb zelf in de politiek gezeten, en ik weet dat de eerste reflex is om te beschermen wat we nu hebben. Het is moeilijk om daar weerstand tegen te bieden. Steek je een euro in mensen die nú een baan hebben, of een euro in een duurzame, maar onzekere toekomst waarvan je niet weet of en hoeveel banen het oplevert?” Aan de andere kant: “De transitie naar een groene economie is heel hard nodig, en de overheidsinvesteringen in reactie op de coronacrisis zijn een enorme kans. Daarom is het goed dat het nationale groeifonds juist nu gelanceerd is. Dat kan mede het vehikel zijn om het economische herstel richting te geven. Hoewel ‘groen’ op dit moment geen criterium is voor dat fonds”. Bos is wel ondubbelzinnig voor een herziening van het belastingstelsel. “Iedere belastinggeleerde kan je uitleggen dat je beter belasting kunt heffen op vastgoed en kapitaal dan op arbeid. Maar dat zijn hele heikele punten in Nederland.” Dus Bos twijfelt aan de haalbaarheid op korte termijn daarvan. “Er wordt al decennia over gesproken.” Lees ook: Waarom een slimmer belastingstelsel goed is voor de zorg én het milieuCO2-belasting voor de industrie Wel is Bos enthousiast over de CO2-belasting, die het kabinet heeft opgelegd aan het bedrijfsleven, bovenop de Europese CO2-prijs. “Goed dat die belasting er komt. De olieprijs is nu laag, dus het doet geen pijn. En het maakt het wel interessant om in besparende CO2-technologieën te investeren. De rubicon is overgestoken en dat is goed.”Dat de industrie er anders over denkt, maakt geen indruk op de CEO van Invest-NL: “Hun handtekening staat onder het klimaatakkoord. Dat zullen we toch moeten uitvoeren. Je moet de kalkoen niet altijd vragen wat ie voor kerst wil eten.” Steeds meer investeerders zetten in op duurzaamheid, maar er is ook discussie over de vraag of dat écht verschil maakt. Hoe kijkt Guus van Puijenbroek daarnaar en waarom kunnen juist familie-investeerders een rol spelen bij verduurzaming? Lees het nu.Dit interview verscheen oorspronkelijk in december 2020.