Het rapport laat zien dat Nederland per persoon de meeste vleesvervangers eet: gemiddeld 870 gram per jaar, en gemiddeld kost dat per jaar zo'n 17 euro. In totaal is de markt van plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel in ons land goed voor 291 miljoen euro omzet bij de supermarkten. Dat is 50 procent meer dan twee jaar geleden, en laat zien hoe snel de markt voor vegaproducten groeit.
Klein marktaandeel vega
Toch is het marktaandeel nog klein; 2,5 procent van de ‘vleesmarkt’ is in handen van vleesvervangers. Het aantal vegetariërs in Nederland is ook al jaren gelijk; ongeveer 5 procent. Maar steeds meer mensen noemen zich flexitariër en zeggen een dag of meer vlees te laten staan. Dit is echter niet terug te zien in de consumptiecijfers van de WUR, waaruit blijkt dat Nederlanders de afgelopen jaren meer vlees zijn gaan eten.
Het rapport laat wel zien dat vleesvervangers een groeimarkt zijn. Dat geldt in heel Europa; in absolute zin is Duitsland de grootste markt, waarna het VK en Frankrijk volgen - niet toevallig ook de grootste economieën van Europa.
Dat we in Nederland relatief veel vleesvervangers eten kan een aantal oorzaken hebben. De Nederlandse oorsprong van twee grote merken, Vivera en De Vegetarische Slager, speelt mogelijk een rol. Het is opvallend dat in Nederland de markt voor plantaardige vleesvervangers het grootste is, terwijl in andere landen plantaardige zuivelvervangers (zoals sojamelk) verreweg het grootste zijn.
Lidl en Aldi
Hoewel de A-merken een paar jaar geleden zorgden voor een definitieve doorbraak van kwalitatief hoogwaardigere vleesvervangers, hebben nu ook de budgetketens deze lucratieve markt ontdekt. De Lidl en Aldi verkochten 22 miljoen euro aan vleesvervangers, een groei van 88 procent ten opzichte van twee jaar geleden. 10 procent van alle verkochte vleesvervangers komt van deze ‘discountsupermarkten’, aldus het persbericht van ProVeg.
Lees ook: Vleesconsumptie in Europa zal vanaf 2025 gestaag dalen
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
