Leestijd 2 minuten

Voedingsconcerns gaan op zoek naar duurzame eiwitten

Een aantal grote ondernemingen uit de Britse en Amerikaanse voedingssector neemt deel aan de Protein Challenge 2040. Deze partijen gaan op zoek naar duurzame manieren om eiwitten ook in de toekomst aan te kunnen blijven bieden.

Salmon for sale

Onder andere de firma's Waitrose, Hershey, Target en Quorn doen mee aan de Protein Challenge 2040. Ook het Wereldnatuurfonds doet mee en de deelnemers zoeken samenwerking met de politiek.

Doelstelling is om de groeiende wereldbevolking van voldoende eiwitten te kunnen voorzien zonder dat het milieu te maken krijgt met extra zware belasting, zoals een nog verder groeiende veestapel en daarmee toenemende CO2-uitstoot door de landbouw- en voedingssector. Ook overbevissing, voedselverspilling, antibioticaresistentie en ontbossing vormen problemen.

De deelnemers stellen dat eiwitten essentieel zijn voor de menselijke gezondheid, maar zij geven toe dat de huidige wijze van productie en consumptie op de langere termijn niet vol te houden is. Daarom willen de bedrijven via de Protein Challenge op zoek naar innovaties en het vaststellen van best practices bij met name de landbouw.

Een van de mogelijkheden om op een duurzame wijze eiwitten te verkrijgen is het gebruik van plantaardige proteïnen in voedingsproducten vergroten. Andere opties zijn het gebruik van duurzaam veevoer, projecten om bodemverschraling tegen te gaan, het terugwinnen van eiwitten uit afvalstromen en het verduurzamen van viskwekerijen. In de verdere toekomst zien de partijen kansen in eiwitrijke bronnen als kweekvlees en microalgen.

Bron: Protein Challenge 2040  | Foto: By Fawcett5 at en.wikipedia [Public domain], from Wikimedia Commons

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Nieuwsbrief & Memberships


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu