Leestijd 2 minuten

Voedingsindustrie kan tot 80 procent water besparen

Het Duitse Fraunhofer Institute begint een grootschalig onderzoek naar waterbesparing in de voedingsmiddelenindustrie. Het BioSuck-project kijkt vooral naar de geschiktheid van vacuumtechnologie.

Waterbesparing voeding

De voedingsmiddelenindustrie heeft veel verschillende afvalstromen. Variërend van herbruikbare stoffen tot afval en van fruitschillen tot bloed uit de vleesindustrie. De afvoer van vaste en vloeibare reststromen, en de reiniging van de fabrieken leidt tot enorme volumes afvalwater. Door de diversiteit in het productieproces is een universeel toepasbare methode lastig.

De sector heeft hoge verwachtingen van vacuümtechnologie. Daarbij scheidt een leidingstelsel de vaste stoffen van het afvalwater. Die zijn daarna te recyclen tot biobrandstof of kunstmest. Het resterende water is schoner en is goedkoper te verwerken.

De vacuüminstallatie is gemakkelijk in een bedrijf te plaatsen en kost weinig ruimte.  Het proces is bovendien betrekkelijk eenvoudig aan het productieproces aan te passen. De technologie voldoet aan de standaarden voor voedselveiligheid en hygiëne.

In het BioSuck-onderzoek kijkt het Fraunhofer Institute samen met internationale partners naar het type bedrijven dat het meeste profiteert van de technologie. Onderdeel van de studie is ook om de afvalverwerking zo efficiënt mogelijk te laten verlopen. Volgens het instituut kunnen fabrieken voor voedingsmiddelen 50 tot 80 procent besparen op water.

Bron: Fraunhofer Institute | Foto: F. Delventhal, via Flickr (Creative Commons) (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven.nl)

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Nieuwsbrief & Memberships


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu