Dankzij het Respiration Control System van PerfoTec blijven groente en fruit langer vers. Een laser maakt kleine gaatjes in de verpakkingen. De techniek houdt daarbij rekening met het unieke ademtempo van iedere soort. Software berekent de benodigde luchtdoorlaatbaarheid. Het resultaat is een verminderd bederf van gemiddeld 50 procent.
De langere houdbaarheid biedt telers de mogelijkheid hun afzetgebied te vergroten. Kwetsbare groenten en fruit blijven ook vers tijdens langdurig transport. Voor retailers leidt de techniek tot een hogere omzet, omdat producten langer verkoopbaar blijven.
De uitreiking van de International FoodTec Award vindt slechts één keer in de drie jaar plaats. PerfoTec is blij met de prijs voor Europa's meest innovatieve voedseltechnologie. “Deze prijs is wederom een bevestiging dat ons systeem de toekomst heeft”, zegt PerfoTec CEO Bas Groeneweg in een persbericht. Het bedrijf mag de prijs op 24 maart in Keulen in ontvangst nemen tijdens de internationale Anuga FoodTec-beurs voor voedseltechnologie.
In 2012 won PerfoTec de Groene Tulp van Accenture voor de meest belovende duurzame start-up.
Bron: Food Valley Update, PerfoTec | Foto: John Morgan, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven.nl)
