Welvarende jongeren eten vaker vlees- en zuivelvervangers dan 65-plussers

Uit het onderzoek blijkt dat 26 procent zich flexitariër noemt, wat betekent dat ze minimaal een dag in de week geen vlees of vis eten. 5 procent eet vegetarisch en 4 procent is veganist. Daartegenover geeft 62 procent van de duizend respondenten aan alles te eten. Vooral jongeren eten vaker vega of vegan: 9 en 10 procent tussen de 18 en 34, tegenover 3 en 1 procent van de 65-plussers.

Jongeren proberen vaker vleesvervangers

In totaal heeft 70 procent van de respondenten wel eens een vleesvervanger geprobeerd, maar dat percentage ligt wederom hoger bij de jongeren. Daar is het 82 procent van de 18 tot 34 jarigen, tegenover 53 procent van de 65-plussers.

Lees ook: Kweekvlees in de supermarkt? Kabinet stemt voor kweekvleesproeverijen

Generatieverschil

Volgens Jon Cohen, onderzoeker bij Momentive, verschillen de eetgewoonten van jongvolwassenen erg van die van hun ouders en grootouders. “Vergeleken met 65-plussers gebruiken mensen onder de 35 vijf keer vaker een online boodschappendienst, volgen ze dubbel zo vaak een vegetarisch dieet en is de kans 1,5 keer groter dat ze wel eens plantaardig vlees geprobeerd hebben”, zegt Cohen. “Deze generatieverschillen laten de ontwikkelingen in eetgewoonten zien die ook de komende decennia leidend zullen zijn.”

Hogere inkomens kopen vaker vleesvervangers

Wat ook naar voren komt in het onderzoek is dat er een correlatie is tussen inkomen en eetgedrag. Van de respondenten met een jaarinkomen boven de 50.000 euro heeft 81 procent wel eens een vleesvervanger geprobeerd, tegenover 57 procent in de groep die jaarlijks minder dan 30.000 euro verdient. Daarbij koopt 56 procent van de hogere inkomens wekelijks vleesvervangers, tegenover 29 procent van de lagere inkomens.

Lees ook: Is True Price de oplossing voor de te lage prijs van voeding?