Hannah van der Korput
17 oktober 2023, 14:15

Zo willen McDonald’s en FrieslandCampina hun zuivelproducten verduurzamen

Voor alle milkshakes en ijsjes die McDonald’s verkoopt, zijn jaarlijks honderden miljoenen liters melk nodig. Melkproducten hebben een flinke milieu-impact. Leverancier FrieslandCampina en afnemer McDonald’s trekken samen op om de voetafdruk van de zuivelproductie te verkleinen.

Royal Friesland Campina In 2025 moet de uitstoot van broeikasgassen met 14 procent zijn afgenomen ten opzichte van 2019. | Credits: FrieslandCampina

FrieslandCampina levert al jaren melk aan McDonald’s-restaurants in Nederland en België. De twee bedrijven hebben samen een doel gesteld: in 2025 moet de uitstoot van broeikasgassen met 14 procent zijn afgenomen ten opzichte van 2019. Om dat te bereiken, zijn extra stappen nodig.

Extra maatregelen

Om de uitstoot van broeikasgassen tegen te gaan, worden diverse maatregelen genomen. “Op de melkveebedrijven gebeurt al veel”, laat een woordvoerder van FrieslandCampina weten. “Denk aan veevoer met een lagere voetafdruk en koeien die langer de wei in gaan. Veel van de boeren wekken duurzame energie op met windturbines en zonnepanelen. Die energie wordt vervolgens gebruikt op onze eigen productielocaties.”

Monitoren

Volgens FrieslandCampina zijn er steeds meer manieren om de milieu-impact per product te berekenen. “Dat geeft inzicht voor ons en voor de melkveebedrijven waar we mee samenwerken. We weten beter wat de milieu-impact is van de producten die we leveren. Vanuit die kennis kunnen we dan actie ondernemen. Boeren die hun uitstoot reduceren worden dankzij de samenwerking met McDonald’s financieel beloond. Zo worden zij extra gestimuleerd om nog meer werk te maken van verduurzaming in hun bedrijf. Maar naast klimaat en biodiversiteit worden onze melkveehouders ook beloond voor hun resultaat op bijvoorbeeld weidegang en diergezondheid.”

Samenwerken

Roger Loo, president professional and trading bij FrieslandCampina, vindt een samenwerking zoals die met McDonald’s belangrijk. “Door de jaren heen hebben onze inspanningen geresulteerd in een verkleining van de CO2-voetafdruk van onze zuivelproducten. Onze melkveehouders spelen hierin een cruciale rol. Samenwerken met waardevolle partners zoals McDonald’s is cruciaal in onze missie voor een positieve impact. Zo kunnen wij onze leden-melkveehouders blijven ondersteunen en belonen.”

Joost Elshof, director supply chain bij McDonald’s Nederland en België, plaatst de samenwerking met FrieslandCampina in de bredere ambitie van McDonald’s op het gebied van klimaat: “Klimaatverandering is een milieuvraagstuk van onze tijd. McDonald’s wil daarom met al zijn partners en leveranciers in de gehele keten werken aan oplossingen die het negatieve effect op het klimaat beperken. Met deze extra dimensie binnen onze al mooie samenwerking met FrieslandCampina komen wij dichter bij onze doelstellingen van 31 procent uitstootvermindering in 2030 en onze algemene ambitie om tegen 2050 netto nul emissies te bereiken. Op deze manier investeren in onze keten past binnen de duurzaamheidsweg die wij als McDonald’s zijn ingeslagen.”

Lees ook:

Amerikaanse start-up presenteert duurzaam cement dat CO2 opneemt

Na water is beton het meest gebruikte materiaal ter wereld. Dat heeft vele redenen; niet alleen is het relatief goedkoop, ook is het sterk, vuurbestendig en flexibel in het gebruik. Een betere grondstof voor de bouwsector was lang niet te bedenken. Maar die voordelen komen met een groot nadeel: de productie van beton stoot veel CO2 uit. Dat komt voornamelijk door het hoofdbestanddeel cement, dat verantwoordelijk is voor zo’n 8 procent van de wereldwijde CO2-uitstoot. Alternatieve binder Daarom heeft de start-up C-Crete, opgericht door een oud-PhDer van het Massachusetts Institute of Technology (MIT), een alternatief voor cement ontwikkeld. Hoewel het bedrijf de exacte samenstelling van het materiaal geheim houdt, bestaat het uit een ‘gepatenteerd materiaal’ dat zich bindt aan mineraalhoudende grondstoffen en restproducten van de industrie. Het voordeel daarvan is dat die ingrediënten vaak lokaal voorradig zijn en er dus geen intensief transport plaats hoeft te vinden. Ook behoeft de samenstelling geen verhitting tot hoge temperaturen zoals het geval is bij traditioneel portlandcement. Daarbij beweert C-Crete dat het materiaal gedurende zijn levensduur CO2 opneemt uit de atmosfeer en daardoor nog sterker wordt. Al die elementen zorgen voor een schonere variant van cement en dus van beton. Zelfde eigenschappen Als het alternatieve cement van C-Crete wordt gemengd met water, zand en grind – dezelfde elementen als waarmee normaal cement wordt gemengd – ontstaat een product dat even sterk is als beton met portlandcement erin, blijkt inmiddels uit metingen van onafhankelijke partijen. Dat is van groot belang omdat beton veel wordt gebruikt bij constructies die veel krachten moeten kunnen verduren, zoals van hoge gebouwen en bruggen. “Het enige dat betonbedrijven hoeven te doen is hun portlandcement verwisselen met onze binder”, zegt oprichter Rouzbeh Savary daarover. “Het beton dat daaruit voortkomt heeft verder hetzelfde mixontwerp. Het bestaat uit dezelfde verhouding van cement tot zand, grind en andere hulpstoffen.” Hogere productie Savary werkt nu aan het opschalen van de productie van C-Crete. Momenteel kan zijn productiefaciliteit dagelijks enkele tientallen tonnen van het product fabriceren. Dat staat in schril contrast met de 2.000 ton die een doorsnee cementfabrikant dagelijks produceert. C-Crete ontving in ieder geval alvast een gift van 2 miljoen dollar (1,9 miljoen euro) van de Amerikaanse overheid om de opname van atmosferische CO2 in beton verder te onderzoeken. Inmiddels wordt C-Crete ook al gebruikt in een gebouw dat in Seattle gerestaureerd wordt. Meer bedrijven onderzoeken schoon beton Niet lang geleden publiceerde Change Inc. ook al over een spin-off van MIT die werkt aan uitstootvrij cement: Sublime Systems. Daarvan was eveneens opschaling nu de prioriteit. Het verschil met C-Crete is dat Sublime Systems geen alternatief voor cement ontwikkelt, maar beton op een andere manier tot stand brengt. Door gebruik te maken van een elektrolyser kan het bedrijf op veel lagere temperaturen cement creëren en kan het makkelijker de CO2 afvangen die vrijkomt bij het proces omdat die niet langer vertroebeld is door andere rookgassen. Lees ook: Cement maken, maar dan zonder CO2-uitstootOnderzoekers: goedkoop energie opslaan in cement onder je huisLuiers in plaats van zand: met deze innovatie staat betonproductie weer in de kinderschoenen