Eva Segaar

Studeerde journalistiek in Utrecht. Schreef voor o.a. Elsevier, ELLE Eten, RTL Z en RTL Nieuws. Verdiept zich voor Change Inc. in de wondere wereld van ons voedsel. Van productie tot consumptie, en de stappen die worden gezet om tot een duurzaam systeem te komen. Heb je een vraag aan onze redacteur Eva? Stuur dan een mailtje naar: Eva@change.inc

Change Leiderschap

CEO’s worstelen met klimaatverandering in de boardroom

Uit het jaarlijkse CEO-onderzoek van adviesbureau PwC blijkt dat bedrijfsbestuurders wereldwijd worstelen met de reductie van broeikasgassen. Bij de Nederlandse CEO’s overheerst optimisme over de economische vooruitzichten.

17 januari 2022 14:32

Change Landbouw en voeding

Zo wordt de duurzaamste kaas van Nederland gemaakt

Verduurzaming begon bij Cono Kaasmakers vanuit de boeren zelf. En met een speciaal programma probeert de coöperatie daar sinds 2008 de boeren bij te ondersteunen. Melkveehouder André Schilder laat zien hoe hij in de Beemster de melk voor de duurzaamste kaas van Nederland maakt.

14 januari 2022 13:11

Change Landbouw en voeding

Maaltijdboxenbedrijf Boerschappen zoekt duizenden nieuwe mede-eigenaren

Boerschappen, een bedrijf dat maaltijdboxen met ingrediënten van de boer thuisbezorgt, wordt een coöperatie. Dat betekent dat iedereen die dat wil mede-eigenaar kan worden van het bedrijf.

14 januari 2022 06:00

Change Landbouw en voeding

Producent van vleesvervangers in poedervorm wil met investering naar het Nederlandse supermarktschap

De Duitse start-up Greenforce verkoopt poeder waar je met een beetje water je eigen vlees-, vis- of melkvervanger mee kunt maken. Vandaag maakt het bekend een investering van 15 miljoen euro te hebben opgehaald. Daarmee wil de plantaardige poederproducent het Nederlandse supermarktschap betreden.

13 januari 2022 10:39

Change Landbouw en voeding

Wat is palmolie en waarom is het slecht voor het milieu?

Zelf in de supermarkt op zoek naar producten zonder palmolie? Dat is knap lastig. Het zit in meer dan 60 producten, en vaak ook onder een andere naam. Waarom is palmolie slecht voor het milieu, en kunnen we palmolie vervangen?

13 januari 2022 07:00

Change Landbouw en voeding

Rijke landen besparen miljarden tonnen CO2 als ze overgaan op een plantaardig dieet

Bijna 100 miljard ton CO2 kan uit de atmosfeer worden gehaald als rijke landen overgaan op een plantaardig dieet. Dat schrijven twee onderzoekers aan de Universiteit Leiden in vakblad Nature Food.

11 januari 2022 11:51

Change Landbouw en voeding

Consument wil best meerprijs betalen voor biologisch, als hij begrijpt waarom

Consumenten moeten de meerwaarde van biologische voeding begrijpen voordat ze bereid zijn er een meerprijs voor te betalen. Dat blijkt uit onderzoek van Future of Food Institute.

10 januari 2022 09:56

Change Landbouw en voeding

Nederlander ontwikkelt plantaardige kip die niet van echt te onderscheiden is

Het ruikt naar kip, smaakt naar kip en heeft dezelfde structuur als kip. Maar ís geen kip. Tindle is ‘kippendij’ gemaakt van planten. Bedacht in Singapore en ontwikkeld door de Nederlander John Seegers. Change Inc. sprak met hem over zijn bestorming van de markt voor vleesvervangers.

5 januari 2022 09:30

1 2 3

...