Deense fruitpulp wordt voedzaam ingrediënt voor bakkers
De Deense sapproducent Vesterhavsmost verwerkt fruitpulp dat overblijft na de productie van sap tot een voedzaam ingrediënt voor de productie van ontbijtgranen en bakgoed. Zo krijgt een reststroom...
Overijsselse proeftuin wordt innovatiebroedplaats voor land- en tuinbouw
Een nieuwe professionele proefboerderij, die over een aantal jaar opent in Raalte, moet alle disciplines van de land- en tuinbouw samenbrengen. Doel is onder meer de versnelling van duurzame land- en...
Carrefour verkoopt duurzame, residuvrije peren
Carrefour verkoopt binnenkort als eerste Belgische supermarktketen residuvrije peren. De peer is van Belgische afkomst en is volgens de retailer op duurzame wijze geteeld en geoogst.
Cargill en Bill Gates investeren in kweekvlees-start-up
Memphis Meats, een Amerikaanse start-up die in het laboratorium vlees ‘kweekt’, heeft $ 17 mln aan investeringen opgehaald. De financiering is afkomstig van onder meer voedingsmiddelenfabrikant...
'Ook minder gezuiverde eiwitten behouden functionaliteit'
Eiwitten die zijn gewonnen uit aardappelen, bloedplasma en erwten behouden ook in minder gezuiverde vorm hun functionaliteit. Dat biedt kansen voor fabrikanten om hun water- en energieverbruik terug...
McDonald’s bant vanaf 2018 belangrijkste antibiotica uit
Fastfoodketen McDonald’s start in 2018 met de uitfasering van antibiotica in zijn wereldwijde supply chain van kippenvlees.
'Hotelgasten aanspreken op 'thuisgedrag' leidt tot hergebruik handdoeken'
Hotelgasten aanspreken op hun ‘thuisgedrag’ werkt het best om hen aan te sporen handdoeken vaker te hergebruiken. Dat biedt volgens reisorganisatie TUI grote kansen voor de verduurzaming van zijn...
Europees project moet circulaire economie in landbouw bevorderen
Het consortium Systemic werkt onder leiding van Wageningen University & Research (UR) aan een project dat demonstreert hoe nutriënten uit organische reststromen in de landbouwsector op...
Broer Elon Musk wil duurzame stadslandbouw in elke grote Amerikaanse stad
Kimbal Musk, de broer van Tesla-CEO Elon Musk en eigenaar van stadslandbouwplatform Square Roots, heeft in een nieuwe investeringsronde $ 5,4 mln aan startkapitaal opgehaald. Daarmee wil Musk meer...
‘Markt duurzame textielvezels groeit naar $ 93 mrd in 2025’
Naar verwachting groeit de markt voor duurzame textielvezels naar meer dan $ 93 mrd in 2025. Dat komt neer op een jaarlijkse groei van 12,1 procent van 2017 tot 2025. Ook de vraag neemt de komende...
Nestlé, Unilever en IBM zetten blockchain in voor transparantie
Nestlé, Unilever en andere grote voedings- en retailbedrijven onderzoeken samen met IBM hoe blockchaintechnologie kan worden ingezet om supply chains inzichtelijk en transparanter te maken.
Wetenschappers ontwikkelen oplosbare melkcapsule zonder verpakking
Wetenschappers van de Duitse Martin Luther University Halle-Wittenberg (MLU) hebben een melkcapsule ontwikkeld waarvan de coating oplost wanneer de capsule in een warme drank wordt geplaatst...
Akkerbouwers delen informatie via online weerstation
Nederlandse akkerbouwers testen een nieuwe online weerstation van de Franse leverancier Sencrop. Via het weerstation kunnen telers informatie met hun collega’s in de regio delen.
Kleine camera maakt koelkast slim en gaat voedselverspilling tegen
Het Britse bedrijf Smarter heeft een kleine camera ontwikkeld die consumenten in hun koelkast kunnen plaatsen. De camera toont niet alleen de inhoud van de camera, maar houdt ook de houdbaarheid van...
Nieuwe aanduiding van certificatie maakt duurzaam kweken makkelijker
MPS, een keurmerk dat in onder meer de tuinbouwsector toont of een product op milieubewuste wijze is geteeld, komt met een nieuw vignet. Daardoor is er voortaan nog maar één aanduiding voor kwekers...
