Online boodschappen doen niet per se slechter voor het klimaat?
Bezorgbussen afgeladen met boodschappen zijn niet meer weg te denken uit het straatbeeld. Online supermarkten zoals Crisp en Picnic bezorgen uitsluitend thuis en hebben geen fysieke winkels. Is...
Nieuw onderzoek naar zuiveleiwitten zonder dieren
Melk of kaas maken zonder koe of geit: met precisiefermentatie is het mogelijk. Welke kansen heeft dit voor de voedingsindustrie? En wat zijn de risico’s’? Diverse partijen doen gezamenlijk...
IJsmaker Nice: 'Ik wil geen ingrediëntenlijst met dingen waarvan ik niet eens weet wat het zijn'
Als moeder van drie kinderen kreeg Nina Kamp regelmatig de vraag: ‘Mag ik een ijsje?’. Maar van het aanbod bij Madurodam of het strand werd ze niet blij. “Ik zag alleen maar rode vriezers vol...
Niet-verkocht voedsel verplicht doneren, is dat een goed idee?
Brusselse supermarkten moeten niet-verkocht voedsel verplicht gaan doneren. Het conceptvoorstel is inmiddels goedgekeurd door het Brussels Parlement en moet in 2024 ingaan. Is dit een idee waar...
Amsterdam wil grote cruiseschepen weren uit de stad
Te groot, te vervuilend en te veel toeristen. Voor de Amsterdamse gemeenteraad reden genoeg om cruiseschepen uit de stad te weren. Een nieuwe motie moet hiervoor gaan zorgen.
Biologisch verkoopt online veel beter dan in de winkels: waarom?
Meer biodiversiteit, minder uitstoot van broeikasgassen en gezondere bodems: biologische producten hebben op veel vlakken een positieve impact. Volgens Albert Heijn wordt online tot 50 procent meer...
Koffie en klimaatverandering: hoe stelt Nespresso de keten veilig?
Bij natuurproducten zoals koffie zijn de gevolgen van klimaatverandering goed merkbaar. Welke maatregelen neemt Nespresso? En hoe ondersteunt de multinational lokale koffieboeren in de strijd tegen...
Voedselsysteem naar Net Zero: met deze 8 maatregelen is het mogelijk
Het huidige voedselsysteem is verantwoordelijk voor 25 procent van de wereldwijde CO2-uitstoot. Maar daar kunnen we wat aan doen. Binnen afzienbare tijd kunnen broeikasgassen veroorzaakt door de...
Opmerkelijk: zo makkelijk kan nudgen zijn
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoogschiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
Gaan deze sensoren biobased bouwen een boost geven?
Biobased bouwen heeft een hoop voordelen. Het levert minder stikstof, meer CO2-opslag en nieuwe businessmodellen voor boeren op. Waarom bouwen we nog niet massaal met stro, vlas en hennep?
Ongelijkheid in de broodtrommel: zo pakken Albron en LunchMaatjes die aan
In de ene lunchtrommel een appel, in de ander een koek of soms zelfs helemaal niets. Het voedingspatroon van een kind hangt vaak samen met de portemonnee van de ouders. Kansengelijkheid begint daarom...
Vloeibaar goud: zo waardevol zijn bijproducten van bierbrouwers
Bierbostel. Voor Heineken was het lange tijd slechts een bijproduct van de bierproductie. Binnenkort wordt er duurzame energie uit gewonnen waar één van de bierbrouwerijen op gaat draaien. En dan...
Wordt genetisch veranderd voedsel toegestaan in Europa? 5 vragen en antwoorden
Een tomaat met extra veel voedingsstoffen of een tarweplant die geen last heeft van droogte. De zoektocht naar betere gewassen nadert de volgende stap nu de Europese Commissie regels rondom genetisch...
Milieusector groeit, maar blijft bescheiden
De milieusector groeit, en flink ook. In de afgelopen twintig jaar is de toegevoegde waarde van de sector verdrievoudigd. Toch moeten we niet te vroeg juichen, want in vergelijking met de totale...
En de eerste stadsbrede statiegeldbeker gaat rond in… Leiden
Koffie of frietje to go? Per 1 juli betaal je voor de plastic wegwerpverpakkingen waarin drankjes en maaltijden worden geserveerd. Ondernemers zijn vanaf nu ook verplicht om een herbruikbaar...
