Hoe maken we van regeneratieve landbouw een goede businesscase?
Regeneratieve landbouw, natuurinclusieve landbouw: er zijn meerdere namen voor landbouw die de bodem herstelt in plaats van belast. Hoe je het ook noemt, in Nederland staat deze vorm van boeren nog...
Nederlandse boeren gebruiken minder bestrijdingsmiddelen en meer natuurvriendelijke alternatieven
De verkoop van bestrijdingsmiddelen neemt af. Waar Nederland in 2020 nog bijna 10 miljoen kilogram bestrijdingsmiddelen kocht, was dit in 2021 9,4 miljoen kilogram: een daling van vijf procent.
Deze start-ups bouwen reststromen om tot businessmodel
De waarde van reststromen wordt nogal eens onderschat, maar niet door deze start-ups. Van fruitpitten tot biergist: deze nieuwe bedrijven transformeren bijproducten naar nieuwe voedseloplossingen.
Worst opkweken binnen acht dagen? Het Nederlandse Meatable doet het
In de traditionele varkenshouderij kost het acht maanden om een varken groot te brengen en er vervolgens spek, worstjes of karbonades van te maken. Het Nederlandse Meatable kan het al binnen acht...
Van bouwbranche tot landbouw: bedrijven investeren flink in duurzame maatregelen
Milieu-investeringen zijn populair. In 2022 staken ondernemers gezamenlijk bijna 4 miljard euro in hun bedrijf om te verduurzamen. Dat is een stijging van 15 procent ten opzichte van 2021.
Zacht fruit én zonne-energie van dezelfde Brabantse grond
De frambozen van fruitteler Maarten van Hoof worden nu nog beschermd door plastic, maar binnenkort wordt het folie vervangen door 24.206 zonnepanelen. Op deze manier wordt op dezelfde grond fruit...
Europese landbouwcommissie bezoekt Nederland: wat nemen ze mee naar Brussel?
Leden van de landbouwcommissie van het Europees Parlement brachten deze week een bezoek aan Nederland. Ze spraken met boeren, fruittelers en andere agrariërs over manieren om de voedselproductie te...
Welke duurzame voedseloplossingen serveert het Low Food Lab?
Men neme wetenschappers, chef-koks, boeren, voedselontwikkelaars en studenten. Zet ze samen aan het werk en zie daar: een hele reeks nieuwe, duurzame voedseloplossingen. Tijd voor een kijkje in de...
‘De voetafdruk van restaurants zit ‘m voor meer dan 90 procent in de ingrediënten’
In de keuken van sterrenchef Joris Bijdendijk speelt duurzaamheid al jaren een grote rol. Hij had al die tijd wel het gevoel dat hij op dat vlak lekker bezig was, maar kon het nooit écht hard maken...
Hoe zelfrijdende trekkers de boer én de bodem kunnen ontlasten
Rienk Landstra en Joris Hiddema zijn niet nieuw in de wereld van landbouwvoertuigen. Hun zelfrijdende trekkers zijn dat wel. Hiermee willen ze de boer én de bodem ontlasten.
1 miljard petflesjes besparen voor 2030? Deze Nederlandse scale-up is goed op weg
Bijna 50 jaar geleden werd de PET-fles uitgevonden. De flesjes worden gemaakt van olie en zijn dus niet bepaald duurzaam te noemen. En we treffen ze nog veel aan als zwerfafval. Het bedrijf Aquablu...
Duurzamer reizen én eten: 'klimaatpositieve' winkels openen op treinstations
De trein is een duurzame manier om van A naar B te komen. Wie naast reizen ook milieuvriendelijker wil eten, kan ook terecht op het treinstation. De nieuwe keten Natoo richt zich op gezondere en...
Er moeten zo'n 155 miljoen bomen en struiken bijkomen, maar waar?
Het Rijk en de provincies hebben een afspraak: in 2030 moet er 37.000 hectare bos bij zijn gekomen. Dat zijn zo’n 155 miljoen bomen en struiken. Hoe komt het juiste groen op de juiste plaats...
Supermarkten zien omzet van duurzamere voeding weer stijgen
De omzet van duurzamere voeding in (online) supermarkten is harder gegroeid dan het totale productaanbod. Waar de omzet voor producten met duurzamere keurmerken steeg met 11 procent, moest de totale...
8 miljoen voor plantaardige eiwitten uit biergist
Biergist: voor veel bierbrouwerijen is het slechts een bijproduct. Voor het Wageningse Revyve is het een bron van eiwitten en vezels. Het bedrijf heeft een manier gevonden om hoogwaardige functionele...
