Change Landbouw en voeding

Albron

Albron is een foodservicebedrijf en verzorgt het eten en drinken voor bedrijfsrestaurants, zorginstellingen, ziekenhuizen, recreatieparken, evenementen en op locaties waar veel mensen samen komen zoals winkel- en stadscentra. Het bedrijf vindt zijn oorsprong in De Volksbond tegen Drankmisbruik, die in 1899 een verwarmd koffiehuis opende waar werklieden tegen een lage prijs warme dranken en eten konden krijgen. Inmiddels is Albron, met activiteiten op ruim 700 locaties, het grootste zelfstandige catering- en horecabedrijf van Nederland.


Grote schaal betekent grote verantwoordelijkheid

Als je op zo’n grote schaal het eten en drinken voor zoveel mensen verzorgt dan komt daar ook een grote verantwoordelijkheid bij. Die neemt Albron door gasten en opdrachtgevers te helpen een duurzamere en gezondere voedingskeuze te maken. Omdat het foodservicebedrijf op veel plekken aanwezig is, van het treinstation tot het ziekenhuis, bereikt het de gehele samenleving. Met betaalbare producten en gerechten probeert het alle gasten te verleiden tot een gezond en duurzaam voedingspatroon. Zo zet het bijvoorbeeld actief in op het verkopen van plantaardige alternatieven in plaats van vlees, is het assortiment plofkipvrij en verkoopt het de eieren van Kipster.

Daarnaast werkt Albron samen met opdrachtgevers en leveranciers uit de keten om de CO2-voetafdruk van voeding te verlagen. Dat doet het door voedselverspilling terug te dringen en te kiezen voor lokale, verse producten die in het seizoen zijn. De inkoopafdeling speelt hier een nadrukkelijke rol in door niet alleen te sturen op de laagste kosten, maar ook op duurzaamheid en gezondheid.

Maatschappelijke drijfveer verankerd in het DNA

Vanuit de oorsprong van Albron is de maatschappelijke drijfveer sterk verankerd in het DNA van het bedrijf. Het foodservicebedrijf vindt het mede daarom belangrijk om in te zetten op gezondheid en welzijn in de voeding die zij verkoopt, en probeert daarnaast ook op sociale thema’s stappen te zetten. Bijvoorbeeld door werk te bieden aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt en daar ook doelstellingen aan te verbinden. Albron is een stichting met een winstoogmerk, zonder aandeelhouders. Dit houdt in dat alle winst wordt geïnvesteerd in het bedrijf.

In The Green House, een circulair restaurant en evenementenlocatie in Utrecht, experimenteert Albron met innovatieve, duurzame oplossingen. Zo gebruikt het restaurant producten die groeien in de plantenkas op het dak en is de menukaart zo ontworpen dat de CO2-uitstoot achter elk gerecht is weergegeven. De geslaagde experimenten worden weer op andere plekken toegepast. Ook op de andere cateringlocaties zet Albron duurzame stappen, bijvoorbeeld door reststromen te verwerken tot nieuwe grondstoffen. Het bedrijf verzamelt bijvoorbeeld op veel locaties koffiedik in dat gebruikt wordt als voedingsbodem voor het kweken van oesterzwammen. Startup GRO Mushrooms maakt hier snacks van, die Albron vervolgens weer in de restaurants serveert. 

Artikelen over Albron

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu