Change Landbouw en voeding

Albron

Albron is een foodservicebedrijf dat dagelijks het eten en drinken verzorgt in bedrijfsrestaurants, zorginstellingen en ziekenhuizen, recreatieparken, op evenementen en op high traffic locaties. Het bedrijf vindt zijn oorsprong in De Volksbond tegen Drankmisbruik, die in 1899 een verwarmd koffiehuis opende waar werklieden tegen een lage prijs warme dranken en eten konden krijgen. Inmiddels is Albron, met activiteiten op meer dan 1.000 locaties, het grootste zelfstandige cateringbedrijf van Nederland.

Albron ziet het als zijn taak om gasten te helpen duurzame en gezonde voedingskeuzes te maken, zonder dit op te leggen. Met lekkere en betaalbare producten en gerechten wil Albron gasten verleiden om te kiezen voor duurzame en gezonde alternatieven. Het bedrijf werkt samen met opdrachtgevers en met leveranciers uit de keten om de milieu-impact van voeding te verlagen. Bijvoorbeeld door het assortiment met plantaardige producten uit te breiden, voedselverspilling terug te dringen en te kiezen voor lokale producten uit het seizoen. De inkoopafdeling speelt hier een nadrukkelijke rol in, door niet alleen te sturen op de laagste kosten, maar ook op duurzaamheid en gezondheid. Ook op sociale thema’s zet Albron stappen, bijvoorbeeld door werk te bieden aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt en daar ook doelstellingen aan te verbinden. 

In The Greenhouse, een circulair restaurant en evenementenlocatie in Utrecht, experimenteert Albron met innovatieve, duurzame voedingsconcepten. De ingrediënten komen onder andere uit de plantenkas op het dak. Bovendien staat op de menukaart hoeveel CO2 elk gerecht uitstoot en waar de ingrediënten vandaan komen. Ook op ‘reguliere’ cateringlocaties zet Albron duurzame stappen, bijvoorbeeld door reststromen te verwerken tot nieuwe grondstoffen. Zo zamelt het bedrijf op veel locaties koffiedik in, die gebruikt wordt als voedingsbodem voor het kweken van oesterzwammen. Startup GRO Mushrooms maakt hier snacks van, die Albron vervolgens weer in de restaurants serveert. 

Artikelen over Albron

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Producten & Diensten


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken by Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu