Vega voor de vleeseters
De Vegetarische Slager moet de beste slager van Nederland worden. Korteweg zegt expliciet dat zijn producten gemaakt zijn om op vlees te lijken, en vleeseters te overtuigen. Of dat lukt is de vraag, gezien de stijgende vleesconsumptie in Nederland. Maar de Slager heeft wel vegetarisch eten mede op de kaart gezet. Een dag per week zonder vlees is gemeengoed, en steeds meer mensen noemen zich flexitariër. De Vegetarische Slager was een van de eerste bedrijven die liet zien dat vleesvervangers lekker kunnen zijn en speelt zo een belangrijke rol in de verandering naar een duurzamer eetpatroon.
