Change Landbouw en voeding

Vegetarische Slager

Al tien jaar lang werkt de Vegetarische Slager aan vleesvervangers. Oprichter Jaap Korteweg was zelf boer die vegetariër werd na de varkenspest. Hij werkte onder andere samen met de Universiteit van Wageningen om nieuwe, innovatieve vleesvervangers te maken. De Vegetarische Slager luidde het begin in van een betere generatie vegaproducten, die qua textuur en smaak meer lijken op de vleesversies. Eind 2018 nam Unilever de Vegetarische Slager over. Nu zijn de vleesvervangers ook te vinden in Mora-snacks en Unox-producten. Zo breidt de het imperium van de Vegetarische Slager zich uit.


Vegetarische Slager

Vega voor de vleeseters

De Vegetarische Slager moet de beste slager van Nederland worden. Korteweg zegt expliciet dat zijn producten gemaakt zijn om op vlees te lijken, en vleeseters te overtuigen. Of dat lukt is de vraag, gezien de stijgende vleesconsumptie in Nederland. Maar de Slager heeft wel vegetarisch eten mede op de kaart gezet. Een dag per week zonder vlees is gemeengoed, en steeds meer mensen noemen zich flexitariër. De Vegetarische Slager was een van de eerste bedrijven die liet zien dat vleesvervangers lekker kunnen zijn en speelt zo een belangrijke rol in de verandering naar een duurzamer eetpatroon.

Artikelen over Vegetarische Slager

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu