Sheila Struyck
Sheila Struyck is chef-kok op het gebied van duurzame gastronomie, waar alles voor haar samenkomt waarmee ze zich bezighoudt. Als ‘private chef’ kun je haar vinden bij bedrijven en particulieren die van fine dining houden, en op zoek zijn naar een duurzaam concept.
“Duurzaam
betekent werken met ingrediënten van dichtbij, in het seizoen, zo min mogelijk
weggooien, planten en groenten de helden van het bord maken. Maar vooral
lekker, verleidelijk en tot een gesprek aanzettend”, aldus Sheila Struyck.
Struyck is gefascineerd
door alle aspecten van de topgastronomie en schrijft daar regelmatig over voor
onder meer Food Inspiration. Ze interviewt topchefs, loopt mini-stages, volgt
het Nederlandse culinaire team en gaat op culinaire reizen.
Tevens is ze spreker
op congressen en (bedrijfs-) evenementen. Haar ervaring en kennis opgedaan bij
onder andere gedisciplineerde sterrenkeukens brengt ze terug naar boardrooms.
Daar maakte ze eerder zelf deel vanuit tijdens haar internationale
bedrijfscarrière, voordat ze aan het Franse culinaire topinstituut Le Cordon
Bleu ging studeren.
Sinds 2014 is
Struyck als co-founder en venture partner verbonden aan SHIFT Invest, een grote
durfkapitaal-verschaffer voor ondernemers die klimaat-impact maken met hun
innovatie. Ze werkte als commissaris voor bedrijven als Meatless BV en Elho.
Hydraloop
B For Good Leaders
