De echte prijs van voedsel
Toen Maarten Rijninks, een van de eigenaren van de biosupermarkt, Michel Scholte in Pakhuis de Zwijger zag vertellen over het principe van true price, dacht hij: dat is een leuke uitdaging voor mij. Sinds 2020 hebben veel verse producten in zijn supermarkt in De Pijp voortaan een echte prijs. Als je het bonnetje krijgt, staan daar de verborgen kosten op van je aankoop, bijvoorbeeld: 0,03 cent extra voor watergebruik, 0,02 cent voor onderbetaling, 0,02 voor landgebruik en 0,20 cent voor klimaatbelasting. En daarmee betaal je alleen de extra kosten van je eigen boodschappen. Rijninks hoopt, door dit in zijn supermarkt te introduceren, ook andere grootgrutters te inspireren hetzelfde te doen.
