Change
Jaap Korteweg en Niko Koffeman richtten in 2020 samen The Vegan Cowboys op. Het bedrijf ontwikkelt veganistische melk en kaas met als doel om dieren te verlossen van de zuivelproductie. Er werken 26 mensen bij het bedrijf. Een groot deel van hen is wetenschapper, met onder andere kennis op het gebied van metabolische engineering van gist en schimmels en de zuivering van eiwitten. The Vegan Cowboys is gevestigd in België. Inmiddels werkt het bedrijf samen met Westland Kaas (bekend van Old Amsterdam en Maaslander) aan een nieuw plantaardig zuivelmerk.
Those Vegan Cowboys zijn vastbesloten om nieuwe veganistische producten te ontwikkelen die qua smaak, structuur, nutritionele eigenschappen en waarden niet te onderscheiden zijn van hun dierlijke tegenhangers. Dat doen zij door zuivel direct uit gras te ontwikkelen. Daarbij streeft het bedrijf ernaar om significant minder water en land te gebruiken voor de productie van de veganistische zuivel en in vergelijking met koemelk minimaal vijf keer minder CO2 uit te stoten.
Nieuws & Verhalen
Algemeen
Sectoren
Contentvormen
Formats
Changemakers
Bedrijven
Bedrijven
Sectoren
Producten & Diensten
Lidmaatschap
Over Change Inc.
