Dekkers Birgit headshot

Birgit Dekkers

oprichter bij Rival Foods

Birgit Dekkers is oprichter van vleesvervanger Rival Foods


"Wij proberen de textuur van vlees na te maken in plantaardige alternatieven"

Birgit Dekkers studeerde voeding en gezondheid aan de Wageningen Universiteit met een master in levensmiddelentechnologie. Daarna behaalde ze haar PhD met het ontwikkelen van een proces waarbij je eiwitten kunt structureren, om zo vleesvervangers te kunnen maken die bijna niet meer van echt te onderscheiden zijn. Het bleek de basis voor Rival Foods, dat Dekkers in 2019 samen met Ernst Breel oprichtte, met als missie de beste vleesvervanger te maken van plantaardige producten en wereldwijd te verkopen.

Lees hier het interview.

Over Rival Foods

Rival Foods maakt levensechte vleesvervangers

Bekijk het bedrijfsprofiel
EO6 A8882n2

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu