Thijs ten Brinck 29 maart 2016, 16:12

Landschapskunst Qurrent levert stroom aan 550 gezinnen

In het Gelderse Hengelo ontwikkelt NL Solarpark een zonnecentrale in een parkachtige omgeving. TV-tuinman Lodewijk Hoekstra en landschapsarchitect Nico Wissing tekenden voor het ontwerp.

Hoge resolutie 3 D NL Greenlabel Solarpark de Kwekerij

Energiecoöperatie Qurrent verkoopt de stroom die de 7.000 zonnepanelen in het Solarpark de Kwekerij opwekken. De zonnepanelen krijgen in het project een plek midden in de natuur, in een parkachtige omgeving waar ook schapen grazen.

‘Dubbel groene stroom’ voor 550 huishoudens

“Solarpark de Kwekerij is een fantastisch voorbeeld hoe je met een creatieve aanpak draagvlak creëert voor groene stroom opwekken op land”, zegt Richard Klatten, directeur van Qurrent.

“De betrokkenheid van de bewoners is groot. Zij profiteren straks van een prachtig park en groene energie. Wij geloven in de combinatie van het nuttige met het aangename.”

Het park, ontworpen door Hoekstra en Wissing van NL Greenlabel, krijgt een oppervlak van 7 hectare. In de lente van 2017 gaat het park open voor het publiek. De zonnepanelen zijn dan al geïnstalleerd; in augustus 2016 levert het park zijn eerste duurzame zonnestroom.

Bron: NL Solarpark | Foto: NL Solarpark

Ambachtelijke keuken halveert voedselverspilling in de zorg

In samenwerking met stichting Diverzio heeft de zorgorganisatie Vrijwaard in Den Helder geïnvesteerd in een ambachtelijke keuken. Hiermee zegt Vrijwaard rekening te houden met de wensen en behoeften van de gasten, bewoners en de cliëntenraad. De ambachtelijke keuken van Vrijwaard bereidt maaltijden direct na bestelling. De koks gebruiken verse ingrediënten en seizoensproducten, waardoor het gebruik van kant-en-klaarmaaltijden overbodig is.Beleving“Eten en drinken vormen voor veel bewoners het hoogtepunt van de dag”, zegt Coert Veenstra, bestuurder van Vrijwaard. “Zij zijn onze gasten en dan moeten we dus ook inspelen op hun wensen.” Met het nieuwe bereidingsproces is Vrijwaard erin geslaagd de voedselverspilling met 50 procent terug te dringen. Dat heeft volgens de zorginstelling ook een kostenbesparing opgeleverd.In de toekomst wil Vrijwaard het voedingconcept verder ontwikkelen en inzetten op de beleving van onder andere geur, smaak en kleuren. Verder gaat de zorgorganisatie soepen en desserts in de restaurants naar wens en smaak bereiden, en deze met een serveerwagen persoonlijk aan de gasten serveren.Voedselverspilling meetbaar makenHet aanbieden van vers bereide maaltijden blijkt ook voedselverspilling in ziekenhuizen te kunnen verminderen. Zo zijn de vestigingen van Gelre Ziekenhuizen in Zutphen en Apeldoorn er met het zogeheten Roomservice à la carte-systeem in geslaagd om de voedselverspilling in een half jaar tijd te halveren. Dit is mogelijk doordat de tijd tussen het bestellen van de maaltijden en de daadwerkelijke consumptie korter is dan voorheen.Eerder maakte stichting Diverzio bekend een online tool te hebben ontwikkeld om zorgorganisaties te helpen bij het voorkomen van voedselverspilling en het verduurzamen van maaltijden. Het Diverzio Dashboard maakt het mogelijk om de kosten, het effect en de verspilling van de maaltijdvoorzieningen te meten. Bron: Diverzio | Foto: Hoofdafbeelding: Pan Pacific, Creative Commons, In tekst-afbeelding: Diverzio (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)