Bas Joosse 04 januari 2019, 16:10

Met grote batterij bespaart Schots hotel jaarlijks £ 20.000 aan energiekosten

Een hotel in de Schotse stad Edinburgh wordt van energie voorzien door een lithiumbatterij van 100 kilowatt. De batterij moet het hotel enkele uren per dag van stroom voorzien.

Adobestock lithium batterij

Het The Gyle Premier Inn hotel in de stad heeft ongeveer 200 kamers. Als de batterij volledig opgeladen is, kan het hotel twee tot drie uur van stroom worden voorzien, stelt energieleverancier E.on.

Besparing £ 20.000

Door de batterij te gebruiken, bespaart het hotel op jaarbasis ongeveer £ 20.000 aan energiekosten. De batterij wordt buiten de piekuren in twee uur volledig opgeladen vanaf het Britse energienetwerk. Als de stroom niet nodig is, kan het weer worden verkocht aan het netwerk. Daarmee kan vraag en aanbod in balans gebracht worden.

“Premier Inn laat zien hoe hotelketens en grote energieverbruikers nog meer geld kunnen besparen, hun CO2-voetafdruk verder kunnen verkleinen en mee kunnen helpen aan de ontwikkeling van een slimmer energienetwerk in het Verenigd Koninkrijk”, stelt Richard Oakley, directeur customer accounts bij E.on.

Hernieuwbare energie

De keuze voor de locatie van de batterij viel op Edinburgh omdat Schotland veel hernieuwbare energie opwekt uit wind. Omdat de beschikbaarheid van windenergie grillig is, helpt de batterij om de druk op het netwerk te verminderen.

Lees ook: De ‘Tesla onder de hotels’ staat in Amsterdam

Premier Inn’s moederbedrijf Whitbread wil in 2025 het CO2-verbruik drastisch hebben teruggedrongen. Om minder CO2 uit te stoten gebruikt de hotelketen bij 169 hotels al zonnepanelen. Als de proef met de batterij in Edinburgh succesvol blijkt, wordt het project verder uitgerold naar andere hotels.

Bekijk hieronder hoe het hotel van de toekomst eruit kan zien:

Bron: E.on | Afbeelding: Adobe Stock

'Restaurant heeft grote invloed op duurzaam eetgedrag van gasten'

Lees ook: Actie: minimaal één duurzaam gerecht op de menukaartDe cijfers zijn overtuigend. Na aanpassing werd – afhankelijk van de setting - tot 113 procent meer groente gegeten en tot 13 procent minder vlees of vis. Gasten waren minstens zo tevreden over hun restaurantbezoek. De waardering over smaak, presentatie en hoeveelheid groenten ging bij drie van de vier onderzoeken zelfs omhoog, terwijl deze voor de hoeveelheid vlees gelijk bleef.Minder vleesEen slimme menu-aanpassing helpt restaurantgasten onbewust de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten te eten. De aanpassing resulteert in een verlaagde CO2 voetafdruk door minder vlees en behoudt een vergelijkbare hoeveelheid afval. "Het leuke is dat je met kleine aanpassingen op het bord grote impact kan maken op het milieu" aldus Joris Heijnen van Greendish, bedenker van het onderzoek en de methode om het menu slim en duurzaam aan te passen. Echte gastenDe onderzoeken werden gedaan in echte restaurants met echte gasten; van broodjeslunch tot a-la-carte, van stationsbrasserie tot een dinerbuffet en van bedrijfsrestaurants op een ministerie tot een staalfabriek. Zo waren Eurest, Van der Valk, HMSHost, Van Gelder groente en fruit, Koninklijke Horeca Nederland, Unilever, The Greenery en Rabobank betrokken bij de horecastudies. Het oorspronkelijke gerecht werd verruild voor een alternatief waarin meer groenten aantrekkelijker werden bereid en gepresenteerd. Tegelijk werd het aandeel vlees of vis gereduceerd. Daarna werden voedselinname, afval en tevredenheid van de gasten voor en na de aanpassing van het menu gemeten.Sustainable Menu EngineeringVoor dit onderzoek bundelden wetenschappers, overheid, voedingsleveranciers en -producenten en horecaondernemers hun krachten met als doel om consumenten te verleiden lekker(der), duurzamer en gezonder te eten. Gert-Jan van der Valk van Van der Valk, waar Wageningen Economic Research en Greendish in 2016 eerder onderzoek deden, gelooft sterk in de principes van Sustainable Menu Engineering: "De horeca- en cateringbranche speelt een grote rol in het verduurzamen van het aanbod, als de gehele branche mee zou doen, dan wordt duurzaamheid stapsgewijs bevorderd en verlaat de gast ook nog eens tevredener het pand".Lees ook: Albron: "Single issue-keurmerken zijn een ramp voor échte verduurzaming"Bron: WUR | Afbeelding: Shutterstock