2 minuten lezen

Big data spoort bron van voedselbesmetting sneller op

Big data kan een belangrijke rol spelen in het vinden van de bron van voedselbesmetting. Door kassabonnen te analyseren en deze analyse te vergelijken met eerdere uitbraken van voedselbesmetting, kan de boosdoener binnen enkele uren opgespoord worden.

Big data spoort bron van voedselbesmetting sneller op

Dit blijkt uit een studie van IBM Research.

Voedselbesmetting

Bij een uitbraak van voedselbesmetting is het lokaliseren van de bron vaak een tijdrovende klus, stelt IBM Research. Vooralsnog wordt hierbij gebruik gemaakt van enquêtes en vragenlijsten. Dit terwijl de schade van een voedseluitbraak erg beperkt kan worden als de bron snel gevonden is.

Zo duurde het in 2011 maar liefst 60 dagen om de bron van een E. coli-uitbraak te lokaliseren. Het ging om geïmporteerde, Egyptische fenegriekzaden. Maar tegen de tijd dat de bron van de uitbraak werd gelokaliseerd, waren alle zaden al geconsumeerd. Het leidde tot vijftig doden en 4.000 zieken door heel Europa. De schade had beperkt kunnen worden als de bron van de besmetting eerder was gevonden.

Big data

Daarom stelt IBM Research een methode voor die de bron sneller moet opsporen. In een notendop werkt de methode als volgt: onderzoekers voeren een big data analyse uit op kassabonnen en honderden producten. Deze analyse houdt rekening met factoren als houdbaarheid, de waarschijnlijkheid van de aanwezigheid van een pathogeen en de geografische locatie van consumptie. Door deze informatie te vergelijken met kassabonnen op de locaties waar de voedseluitbraken zijn gesignaleerd, kunnen de risicovolle producten eerder bepaald worden.

Het onderzoeksteam stelt dat als deze methode in de praktijk toegepast wordt, een onderzoek binnen een paar uur te verkleinen is naar slechts 12 verdachte voedselproducten.

Bron: IBM Research | Foto: public domain

Lees ook


join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid
Afbeeldingen van changemakers

Aansluitend artikel

Milieuvriendelijk datacentrum gebruikt infrastructuur van oude kolencentrale

The Green Bay bouwt een milieuvriendelijk datacentrum naast de oude kolencentrale van Elektriciteits Produktiemaatschappij Zuid-Nederland (EPZ). The Green Bay wil het oude koelwaterbassin van de kolencentrale hergebruiken en gebruik maken van de bestaande energie-infrastructuur.

Milieuvriendelijk datacentrum gebruikt infrastructuur van oude kolencentrale

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken by Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu