Erik Verheggen 27 mei 2015, 14:53

Vlaams-Braziliaanse gistpionier haalt miljoenen op

Het Vlaamse biotechnologisch instituut VIB en een Braziliaanse investeerder hebben een nieuw bedrijf opgericht dat industriële giststammen ontwikkelt voor duurzame toepassing.

Wifi hotspot

Het nieuwe bedrijf, GlobalYeast, produceert gisten voor de bio-ethanolsector en de groene chemie. Het bedrijf heeft in totaal € 6,25 mln opgehaald bij een beleggingsconsortium dat wordt gevormd door het Braziliaanse durfkapitaalfonds (Performa Investimentos), twee Belgische fondsen (Gemma Frisius en SOFI) en VIB. GlobalYeast richt zich op de Braziliaanse markt en grote internationale concerns.

Gisten worden gebruikt voor de productie van bio-ethanol uit afvalstromen. Producenten worstelen met een aantal belangrijke obstakels die een efficiënte productie van bio-ethanol onmogelijk maken. Zo was tot voor kort geen enkele giststam in staat om de totale hoeveelheid suikers uit de cellulose-biomassa om te zetten in ethanol. 

Groene chemie

GlobalYeast borduurt voort op het werk van het VIB en de KU/Leuven dat deze obstakels weg kan nemen. Het nieuw opgerichte bedrijf gaat hoogwaardige giststammen op de markt brengen. Ook komt het bedrijf met hulpmiddelen voor het bewaken en sturen van het fermentatieproces voor tweede- en eerste-generatie bio-ethanol en voor de groene chemiesector. 

Kersverse CEO Marcelo do Amaral van GlobalYeast spreekt van een uniek concept. “Dat is gebaseerd op de nauwe relatie tussen wetenschap, technologie, marktkennis en ondernemingsgeest die onze investeerders inbrengen.”

Bron: VIB | foto: Bob Blaylock, creative commons (cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Kleinere verpakking helpt al tegen voedselverspilling

Marktonderzoeksbureau GfK onderzocht in opdracht van het Voedingscentrum hoe vaak en waarom Nederlanders eten weggooien. Voor 34 procent geldt dat dit gebeurt omdat de hoeveelheid te groot is. Ruim 70 procent van de ondervraagden zegt het erg te vinden om eten weg te gooien vanwege de verpakkingsgrootte. Vooral bij verpakte groenten, vlees en brood zijn de hoeveelheden vaak te groot.Uit het onderzoek blijkt verder dat jongeren tot 29 jaar, hoogopgeleiden en alleenstaanden niet uit de voeten kunnen met grote verpakkingen. Een grotere verpakkingskeuze in het schap kan leiden tot minder voedselverspilling. Kleine blikjes groenten, een zak aardappelen van een kilo of een goed hersluitbare verpakking helpt al.MilieubelastingOok zouden fabrikanten bederfelijke etenswaar in portiezakjes kunnen aanbieden. Die aanpak leidt wel tot meer afval, maar uiteindelijk tot minder milieubelasting, zegt Corné van Dooren van het Voedingscentrum. De milieuschade als gevolg van weggegooid eten is volgens hem groter dan de milieubelasting bij het maken of verwerken van extra verpakkingen.De komende twee weken inventariseert het Voedingscentrum de meest voorkomende grote verpakkingen. De resultaten gaan naar de Alliantie Verduurzaming Voedsel. Die organisatie bekijkt voor de voedingsmiddelenindustrie en retailers de behoeften van consumenten. Het Voedingscentrum wil de industrie meekrijgen om voedselverspilling zoveel mogelijk te voorkomen.Bron: Voedingscentrum | Foto: GlassEyes View, via Flickr Creative Commons (Cropped by Duurzaambedrijfsleven)