Erik Verheggen 01 juni 2016, 16:45

Duurzaamheid als verbindend element in de stad van de toekomst

We staan aan de vooravond van nieuwe ontwikkelingen in de stedelijke omgeving. Over de hele wereld vindt een gestage volksverhuizing naar de stad plaats. De metropool van de toekomst is vooral een slimme stad. En niet alleen door smart grids of slimme mobiliteit en logistiek. De benodigde technologie is er al. Maar mensen en bedrijven moeten nu de cruciale verbanden gaan leggen.

05 timmerhuis photo ossip van duivenbode

De maand mei stond op de kanalen van DuurzaamBedrijfsleven Media in het teken van Future Cities. Dit zijn de opvallendste nieuwtjes, interviews en achtergronden van de afgelopen maand, geselecteerd door hoofdredacteur Erik Verheggen van DuurzaamBedrijfsleven Media.

In een nog te verschijnen interview vertelt CEO Han Blokland van energiebedrijf Engie hoe hij de toekomst van de smart city ziet. “Ik geloof heilig in het concept”, zegt hij. “Maar het is complexe materie. Niet eens zozeer door de techniek, maar door alle stakeholders die betrokken zijn en de belangen die spelen. Er moet een verdienmodel achter zitten.”

Voor een leefbare en productieve stad is efficiënt gebruik van ruimte, grondstoffen en energie nodig. Tegelijkertijd moeten de inwoners zich prettig en gezond voelen.

Voor duurzaam grondstoffengebruik in de bebouwde omgeving kunnen we kijken naar Park 20|20 en het nieuwe bedrijventerrein The Valley, bij Schiphol. In een interview vertelt CEO Coert Zachariasse van Delta Development Group hoe dit park volledig volgens de principes van Cradle-to-Cradle van de grond is gekomen. De precieze samenstelling van de bouwmaterialen is echter niet het belangrijkst, vertelt Zachariasse. Het gaat erom wat duurzaamheid in veel bredere zin oplevert: “De waarde van de werkplek zit namelijk niet in de stenen, maar in de mensen.”

Smart grid

Ook op energiegebied is de slimme stad dichterbij dan we denken. Het smart grid, dat in de toekomst de metropolen van stroom moet voorzien, is in Heerhugowaard al op kleine schaal in werking getreden. Slimme vraagsturing slaat twee vliegen in één klap. Netbeheerders en energiebedrijven besparen flink op hun kosten, terwijl de gebruiker profiteert van de lagere prijs.

In Deventer is een industriepark opgetuigd volgens dezelfde principes. Netbeheerders, energieproducenten en de Rijksoverheid kijken met belangstelling naar het project. Maar de koudwatervrees die deze partijen kenmerkt, is zeker ook aanwezig bij de bedrijven die het terrein moeten gaan bevolken. “Het is ook niet alleen een technische innovatie, maar een sociale innovatie”, zegt een van de initiatiefnemers.

Ook de concepten voor logistiek en mobiliteit liggen al klaar. Volgens BMW gaat autodelen over het in deeltijd gebruik maken van auto’s. Zo kan een bedrijf met één of meer vestigingen, een bedrijventerrein, woongemeenschap, wijk of een hele stad van de deelauto’s gebruikmaken. “Zeker in combinatie met elektrisch rijden biedt autodelen verschillende voordelen voor steden met uitdagingen op het gebied van ruimte en luchtkwaliteit, stelt Marc Bras, hoofd BMW i in dit interview.

Efficiënt transport en lokale voedselproductie

Albert Heijn zet in op efficiënt transport, zowel in als buiten de steden. In de toekomstige stad groeit de vraag naar goederen en diensten, constateert de supermarktreus. Tegelijkertijd heeft de consument behoefte aan een leefbare omgeving. De oplossing ligt volgens Peter Leegstraten, senior consultant transport bij Ahold Transport, in het slim combineren van efficiënte stappen in de logistieke keten met een schone en stille ‘last mile’.

Met de wereldwijde trek naar de steden moet de voedselproductie ook meer in de bebouwde omgeving zelf plaatsvinden. Den Haag laat al zien hoe dat moet. In een pand waar Philips voorheen tv’s en telefoons produceerde, kweekt het Zwitserse bedrijf UrbanFarmers nu groente en vis, genoeg voor negenhonderd huishoudens. “Lokale voedselproductie is nodig om steden veerkrachtiger te maken”, zegt managing director Mark Durno in dit interview.

Verbindend element

De blauwdruk voor alle elementen van de stad van de toekomst ligt dus eigenlijk al klaar. Nu gaat het erom dat ketens en systemen worden gecombineerd. De vraag is echter of de stad van de toekomst simpelweg een optelsom van infrastructurele onderdelen is. De stad is het domein van mensen, waar menselijke beslissingen worden genomen en sociale processen de boventoon voeren.

Volgens architect Tanner Merkeley van Rem Koolhaas’ Office for Metropolitan Architecture (OMA) is het begrip duurzaamheid het verbindende element. Tegelijkertijd is het een verwarrende term, die steeds van betekenis verandert maar altijd aan belang wint. “Waar we bij OMA meer interesse in hebben, is het herdefiniëren van deze term in verschillende contexten en in verschillende situaties”, zegt Merkeley in dit interview. “Op die manier werken we samen aan de ontwikkeling van leefbare steden die de tand des tijds doorstaan.” 

Headerfoto: Ossip van Duivenbode

Podcast: Eendenkroos als kans voor een groeiende voedselvraag

Het bedrijf voert nu al pilots uit met de teelt van deze zogeheten waterlinzen. Zo wil het een oplossing bieden voor de toenemende voedselbehoefte van een snelgroeiende wereldbevolking. Hans Derksen, mededirecteur van ABC-Kroos ziet veel kansen voor de teelt van waterlinzen, zegt hij in een uitzending van DuurzaamBV Radio.“Eendenkroos is het snelst groeiende plantje ter wereld en bevat zo’n 40 procent eiwit”“Eendenkroos is het snelst groeiende plantje ter wereld en bevat zo’n 40 procent eiwit”, stelt Derksen. “Daarmee kun je jaarlijks zeven tot tien keer zoveel per hectare telen als met soja, dat nu het meest gebruikte plantaardige eiwit is.”Nieuw voedselproductEendenkroos geldt volgens Europese regelgeving nu echter nog als een ‘nieuw voedselproduct’. Nieuwe voedselproducten zijn producten die vóór 1997 nog niet op de markt waren. Om die reden moeten deze producten een uitgebreide veiligheidsstudie ondergaan, legt Derksen uit. “Dat is anders dan in bijvoorbeeld Zuidoost-Azië of de Verenigde Staten, waar eendenkroos al veel langer wordt gegeten.”Om inzicht te geven in de teelt, verwerking en afzet van waterlinzen, voert ABC-Kroos verschillende projecten uit. Zo is het bedrijf sinds 2015 ook betrokken bij een proef met eendenkroosteelt in de vijvers van landgoed Het Lankheet in Haaksbergen. Daarnaast startte de onderneming onlangs met de teelt van waterlinzen in de Gelderse gemeente Lingewaard.Vraag naar groene eiwitten“Op zich zijn de onderzoeken niet ingewikkeld, omdat eendenkroos een bekend gewas is in andere landen. Het belangrijkste is dat het gewas op een voedselveilige manier wordt geteeld”, vervolgt Derksen. “Daarom hebben we ook de term waterlinzen geïntroduceerd, de middeleeuwse naam die ook wat beter klinkt. Eendenkroos wordt toch snel met vijvers en sloten geassocieerd.”De mededirecteur verwacht dat het nog een jaar of twee duurt voordat burgers op basis van waterlinzen in de supermarkt liggen. “Omdat de vraag naar groene eiwitten vanuit de consument, maar ook vanuit de voedselverwerkende industrie zo groot is, richten we ons niet alleen op de verre toekomst, maar brengen we al snel een aantal producten op basis van groene eiwitten op de markt.”Om die reden wint ABC-Kroos nu al eiwitten uit uienresten, spinazie en brandnetel, die overblijven bij verwerkers. “Op de korte termijn gebruiken we dus bestaande grondstoffen, die al zijn toegestaan, en op de lange termijn waterlinzen, die een heel grote potentie hebben.”Foto: Carolyn Jewel, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)