Erik Verheggen 03 november 2016, 09:39

Nieuw boek Carola Wijdoogen: ‘MVO doe je ZO’

Het boek ‘MVO doe je ZO’ van directeur duurzaam ondernemen bij NS, Carola Wijdoogen, moet een bron zijn van informatie die houvast en inspiratie biedt voor huidige en toekomstige MVO-managers.

Photo 1455651264681 40d634a35ce4

Wat is de toegevoegde waarde van een MVO-manager voor een bedrijf? En wat doet zo’n manager eigenlijk? In het boek geeft Wijdoogen antwoorden op dit soort vragen aan de hand van de verschillende rollen die deze manager heeft bij het borgen van MVO in de organisatie.

Maatschappelijk verantwoord ondernemen

Bij die invulling putte ze onder meer uit haar eigen werk als MVO-manager bij NS en de daarbij bruikbaar gebleken modellen en frameworks. Het boek staat ook vol tips die ze in haar netwerk heeft verzameld. Wijdoogen gaat ook in op de dynamiek van de rollen en hoe deze – afhankelijk van de organisatie en volwassenheid van MVO – in onderling gewicht zullen verschuiven. Ze beschrijft tot slot ook de competenties die bij een bepaalde rol belangrijk zijn om effectief te zijn in je werk.

“Ik wil heel graag dat het managen van MVO als ‘vak’ erkenning krijgt en een verdere professionaliseringsslag maakt.”

Hoe ze zichzelf tot MVO-manager ontwikkelde, vormt op zich al een illustratie van die missie. Wijdoogen (bedrijfskunde aan Nyenrode en een Master Internationale Betrekkingen aan Johns’ Hopkins University) was enige tijd mede-eigenaar en directeur van een adviesbureau op gebied van energie-inkoop, voordat zij bij NS ging werken. Aanvankelijk als Hoofd Inkoop en Hoofd Portfoliomanagement en Innovatie, maar in 2010 als Directeur Duurzaam Ondernemen.

Eerste duurzaamheidsmanager

“Ik was daarmee de eerste duurzaamheidsmanager bij NS. Niet alleen was het daar dus een nieuwe functie; ook ikzelf wist nog weinig over het vak.”

Om een idee te krijgen van wat het inhield, ging Wijdoogen praten met MVO-managers in vergelijkbare organisaties. “Juist dat met elkaar delen van ervaringen bleek een belangrijke bron van kennis voor mvo-managers. Door te leren van ervaringen van die anderen heb ook ik gaandeweg mijn functie invulling gegeven en mijn weg gevonden.”

Eigenlijk had ze wel kunnen blijven schrijven, zegt Wijdoogen. “Elke dag levert wel weer nieuwe inzichten en ambities op. Ik heb tegen mezelf gezegd dat ik in ieder geval een versie 1.0 heb geschreven, ook vanuit de hoop dat ik het vak, samen met anderen die erin actief zijn, in de toekomst nog een stuk verder kan brengen.”

Jan Jonker

Afgaande op het oordeel van hoogleraar duurzaam ondernemen Jan Jonker heeft Wijdoogen met dit boek al een reuzensprong voorwaarts gemaakt: ‘In een persoonlijk stijl komt Carola Wijdoogen met een mensgerichte aanpak voor MVO en duurzaamheid. De beschreven rollen geven houvast in de praktijk van alle dag, bieden een kompas én inspiratie. Helder gedachtengoed dat helpt de weerbarstige praktijk te verbinden met eigen competenties”, zegt hij.

Bron: Mgmc | Foto: Anastasia Zhenina, Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Diverzio: Hoe duurzame voeding winst oplevert in de zorg

In Nederlandse ouderenzorg- en verpleeghuizen belandt 30 tot 40 procent van de warme maaltijden in de afvalbak. In ziekenhuizen is dit percentage zelfs 40 tot 60 procent. Naar schatting kost het de zorgsector € 200 mln per jaar om maaltijden te verwerken die in de afvalbak belanden. Dat blijkt uit onderzoek van Stichting Diverzio en Wageningen UR Food & Biobased Research.Volgens Koen Nouws Keij, directeur van Stichting Diverzio, kan het terugdringen van voedselverspilling in ziekenhuizen naar schatting € 17 mln per jaar opleveren. Wanneer de zorgsector voedselverspilling terugdringt, kan dat zelfs meer geld opleveren. Om deze kansen te grijpen, organiseert Stichting Diverzio (Duurzame Inkoop Vers voedsel gezonde Economie in de Regio voor Zorg Instellingen en Overheid) projecten en initiatieven die gezond, smakelijk en duurzaam eten en drinken beschikbaar maken voor de zorgsector.‘Duurzaam en gezond eten is voordeliger’“Cliënten, patiënten, bewoners, personeel en bezoekers in de Nederlandse zorg gebruiken meer dan 1 miljoen consumpties per dag”, zegt Keij. “Niet alles wordt opgegeten en dat kost geld. Het overgebleven voedsel wordt ingezameld en als afval verwerkt. Het gaat om een afvalstroom die relatief veel weegt en om hygiëneredenen gekoeld bewaard moet worden. Ook dit gaat gepaard met de nodige kosten door een hoog energieverbruik.”Om voedselverspilling in de zorgsector aan te pakken en de verwachte economische en ecologische winsten te behalen, startte Diverzio de projecten Duurzaam en Gezond aan Tafel en Gezonde Korte Ketens. Doel van Duurzaam en Gezond aan Tafel is om mensen met een kwetsbare gezondheid duurzame voeding met meer smaak te bieden.Met dit programma zijn veertien Friese zorgorganisaties erin geslaagd om de voedselverspilling tot onder het landelijk gemiddelde terug te dringen. De deelnemende organisaties verminderden de voedselverspilling volgens Stichting Diverzio tot onder de 20 procent. Bij sommige deelnemers ligt het percentage tot onder de 10 procent.Regionale voedselketen sluitenBehalve op de zorg, focust Diverzio zich ook op ondernemers in de agrifood-sector. In het programma Gezonde Korte Ketens werken dertig tot vijftig ondernemers in de agribusiness samen om te voldoen aan de groeiende vraag in de zorg naar betaalbaar en eerlijk geproduceerd eten. Doel is om samenwerking tussen de zorgsector en landbouwbedrijven te stimuleren om de regionale voedselketen te sluiten.“Onderzoeken en praktijkvoorbeelden laten zien dat een duurzaam voedingsbeleid in de zorg meer oplevert dan dat het kost"Keij: “Zorgorganisaties denken nu soms nog dat koken met vers eten uit de streek ingewikkeld is. Wij helpen ze die drempels over. Zien ze eenmaal de voordelen, dan is het enthousiasme hartverwarmend.” Door te koken met vers en lokaal geproduceerd eten kunnen zorginstellingen volgens de directeur zowel besparen op de transport- als de inkoopkosten van de voeding. Als voorbeelden noemt hij het Westfriesgasthuis in Hoorn en Vrijwaard in Den Helder, die het programma succesvol in de praktijk toepassen.Samen tegen voedselverspilling in de zorgNaast het voorkomen van voedselverspilling, verwacht Diverzio met deze projecten ook zorgkosten te verlagen, voedselkilometers te verminderen en de gezondheid van patiënten te bevorderen. “Er zijn inmiddels meer dan honderd organisaties in Nederland die samen het eten en drinken gaan verduurzamen, gezonder en lekkerder gaan maken. Een soortgelijk initiatief of programma op het gebied van duurzaam en gezond eten in de zorg is nog nooit eerder in Nederland, Duitsland, België of andere Westerse landen gerealiseerd”, zegt de Diverzio-directeur.Dat het terugdringen van voedselverspilling in de zorgsector veel winst oplevert, is duidelijk. Toch moeten zorgorganisaties nog een aantal drempels overwinnen om het voedingsbeleid te verduurzamen. Volgens Keij zien ziekenhuizen en zorginstellingen een duurzaam voedingsbeleid vaak nog als een kostenpost die geen hoge prioriteit heeft. Door gebrek aan inzicht over de acties die ze kunnen ondernemen om het voedingsbeleid te verduurzamen, betalen zorgorganisaties nog een hoge prijs voor de voedselverspilling."Gezond, vers, duurzaam eten en drinken is het goedkoopste en lekkerste medicijn"Het lekkerste medicijnOm deze drempels weg te nemen, adviseert de directeur zorgorganisaties om realistische doelen op te stellen. Daarnaast ligt er een uitdaging om niet alleen voedselverspilling tegen te gaan, maar de geconsumeerde maaltijden ook duurzaam te produceren en in te kopen. “Bewustwording, inzicht in de voordelen, een goed plan van aanpak en vooral acties, kunnen veel positieve verandering teweegbrengen en snel de drempels weghalen”, zegt Keij.Met een integrale aanpak op het voedingsbeleid, waarbij er wordt gekeken naar duurzaamheid vanaf de inkoop van voeding tot aan de verwerking van het restafval, kunnen zorgorganisaties volgens Diverzio € 50.000 tot € 150.000 aan kosten besparen. De directeur is van mening dat de tijd van praten voorbij is en dat de zorgorganisaties daadwerkelijk actie moeten ondernemen om deze kansen te grijpen.Keij: “Onderzoeken en praktijkvoorbeelden laten zien dat een duurzaam voedingsbeleid in de zorg meer oplevert dan dat het kost. Ook ervaren patiënten meer welbevinden bij een duurzaam voedingsbeleid, waardoor de gezondheid wordt gestimuleerd. Gezond, vers, duurzaam eten en drinken is het goedkoopste en lekkerste medicijn.”Foto's: Stichting Diverzio (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)