Nieuwe elektrische auto van Volkswagen in 2020 in productie

Nieuwe fabriek voor 450.000 kilo duurzame hamburgers per maand

In de nieuwe locatie in East Oakland, Verenigde Staten wil Impossible Foods minstens 453.000 kilo ‘vlees’ per maand produceren, meldt het bedrijf in een persbericht.Het doel van de nieuwe locatie is om binnen een jaar maandelijks 4 miljoen mensen van deze hamburgers te voorzien. De capaciteit van de fabriek ligt daarmee 250 keer hoger dan de huidige capaciteit van het bedrijf, dat zijn burgers nu produceert in Californië en New Jersey.Duurzaam vlees“Onze missie om het wereldwijde voedselsysteem te veranderen is urgent, en de kans is groot, dus we gaan aan boord van een van de meest ambitieuze scale-ups van welke start-up dan ook in de voedselindustrie”, zegt Patrick O. Brown, oprichter en CEO van Impossible Foods, in het persbericht.“Ons doel is om smaakvol, duurzaam, voedzaam en betaalbaar vlees voor iedereen te maken, zo snel mogelijk.”Minder water en landDe plantaardige hamburgers van Impossible Foods brengen dan ook diverse duurzaamheidsvoordelen met zich mee, aldus het bedrijf. Zo zijn voor de productie van een Impossible Burger 75 procent minder water en 95 procent minder land nodig dan voor hamburgers gemaakt van vlees.De productie leidt bovendien tot zo’n 87 procent minder broeikasgasuitstoot. Verder bevatten de plantaardige burgers geen hormonen, antibiotica, cholesterol en kunstmatige smaakstoffen.  Bron: Impossible Foods | Foto: Shutterstock.com