Dimitri Reijerman 30 december 2015, 14:26

Transporttrends 2015: dieselalternatieven en slimme logistiek

Transport, zowel over het land, de lucht of het water, kan schoner. In 2015 kwamen er bijvoorbeeld meer alternatieven voor diesel op de markt. Daarnaast zijn logistieke processen slimmer en daarmee duurzamer geworden.

Tomrossphotographyarchiblox3

Dat zijn een aantal terugkerende thema's en onderwerpen in de lijst van best gelezen Transport en Logistiek-artikelen in 2015 op DuurzaamBedrijfsleven.

1. Dieselalternatieven

Steeds meer transporteurs zijn op zoek naar alternatieven voor diesel. Een daarvan is LNG, een schonere brandstof dan diesel. Op de BedrijfsautoRai toonden onder andere Scania en Iveco trucks die op LNG kunnen rijden. De Utrechtse transporteur C. van Heezik kiest ook voor LNG en kocht in totaal twintig trucks die op deze brandstof rijden.

Inmiddels komen ook de eerste hybride vrachtauto's op de markt. De Scania P320 Hybrid heeft een elektromotor, waarmee binnen steden circa 2 kilometer elektrisch is te rijden. Op de snelweg assisteert de 130 kilowatt-elektromotor de 320 paardenkrachten sterke Euro 6-dieselmotor bij het accelereren, waardoor het brandstofverbruik vermindert.

Ook de scheepvaart zet in op LNG. Via een drijvend LNG-elektriciteitsstation kunnen bijvoorbeeld cruiseschepen stroom 'tanken'. Hierdoor is het niet meer nodig om generators in te zetten of de scheepsmotoren in de haven te laten draaien.

2. Slimme logistiek

Logistieke processen lenen zich goed voor innovatie. Verduurzaming via bijvoorbeeld ICT is een van de methoden, zoals de start-up Convoy in de Verenigde Staten laat zien. Transporteurs kunnen online direct in contact komen met klanten, waardoor de beschikbare laadcapaciteit van bijvoorbeeld vrachtauto's beter wordt benut. Dit bespaart niet alleen CO2, maar ook kosten omdat de tussenpersoon uit de keten verdwijnt.

In Nederland zijn ook initiatieven op dit gebied. Zo hebben verschillende Noord-Brabantse verladers en organisaties zich verenigd in NewWays, een logistiek platform waarin de deelnemers kijken naar duurzamere multimodale transportstromen. Goederen kunnen zo vaker per boot of trein.

Start-ups als Sjipit en PickThisUp proberen te profiteren van respectievelijk automobilisten met ruimte in de achterbak en bedrijven met lege laadruimte op retourritjes. Beide bedrijven leunen daarvoor sterk op mobiele apps.

De Agrifood-trein levert ook milieuwinst op door voedingsmiddelen en bloemen van Nederland naar China te vervoeren. Het vervoeren van goederen per trein tussen de Chinese industriestad Chongqing en Rotterdam kost dertien dagen. Dat is aanzienlijk langer dan transport per vliegtuig, maar volgens een onderzoeker ook vijf keer zo goedkoop.

3. Megatrailers en truck platooning

Op de weg kan een vrachtauto brandstof besparen door dicht op elkaar te rijden. Dit proces wordt truck platooning genoemd. In Nederland komen er experimenten met zelfrijdende trucks die in colonne dicht op elkaar rijden. Mogelijk zullen dergelijke convooien rond 2020 gemeengoed worden op de Nederlandse snelwegen.

Een andere wijze om CO2-uitstoot te beperken is meer te vervoeren per vrachtwagen. Vos Logistics doet in Zweden proeven met 32 meter lange combinaties. Deze megatrailers kunnen tot 40 procent aan CO2-uitstoot besparen. Ook rijden de combinaties op biodiesel.

Foto: Scania

Voedingstrends 2015: duurzame alternatieven en verpakkingen

Aan de hand van de meest gelezen berichten van 2015 blikt DuurzaamBedrijfsleven terug op het belangrijkste nieuws en de opvallendste trends van het voorbije jaar. In deze editie behandelen we het voedingsnieuws.1. Melk zonder koe?Verschillende bedrijven en wetenschappers zoeken naar alternatieven voor oprakende of vervuilende ingrediënten. Zo ontwikkelen ze vervangers voor vlees of vis, waarvan de productie een hoge milieu-impact heeft.Het best gelezen artikel over duurzame voeding in 2015 was het nieuws over de Amerikaanse topkok James Corwell, die van tomaten tonijn maakt. Met deze Tomato Sushi wil hij een duurzaam alternatief bieden voor tonijn, waarvan de populatie onder druk staat. De topkok wist met behulp van een speciale kooktechniek de textuur en de smaak van de tomaat te veranderen. Zo krijgt de tomaat volgens Corwell dezelfde hartige smaak en vlezige structuur als tonijn.Maar ook het bericht over Muufri werd goed gelezen. De start-up uit Silicon Valley maakt melk zonder koeien. Bij de productie van deze ‘laboratoriummelk’ zou tot 65 procent minder broeikasgas worden uitgestoten dan bij traditionele koemelkproductie. De melk bestaat uit proteïnen en vetzuren die worden gemaakt door genetisch gemodificeerde gistcellen met koeien-DNA. Hieraan voegen de makers stoffen als calcium en kalium toe. Vervolgens emulgeren ze het mengsel tot een lactosevrije melk. 2. Afval wordt waardevol productOm meer waarde te halen uit voedsel en reststromen, zoekt het bedrijfsleven naar manieren om voedselverspilling terug te dringen.Het artikel over fruitpoeder van FoPo werd in 2015 goed gelezen. De Zweedse start-up verwerkt afgedankt, nog net eetbaar fruit tot voedzaam fruitpoeder. Hierdoor wordt de houdbaarheid van het fruit verlengd van twee weken naar twee jaar. Daarnaast kan het fruitpoeder door de vorm gemakkelijk en efficiënt over de hele wereld worden vervoerd en is er geen koeling nodig om het poeder te bewaren.Ook het bericht over BroccoLeaf trok veel lezers. Onder deze naam verkoopt een Amerikaanse teler bladeren van broccoli die normaal gesproken worden weggegooid. De bladeren zouden veel vitamine A en C bevatten. Het bedrijf oogst de bladeren voordat de kroon van de broccoli is gevormd. Voor de teelt is dus geen extra water of energie nodig. Het blad kan vervolgens in zijn geheel worden gegeten, of worden verwerkt in soepen of sappen.Normaal gesproken worden de bladeren als afvalproduct gezien. Na de oogst worden ze dan verwerkt als afvalstroom. Door ook de bladeren als volwaardig voedingsmiddel te beschouwen, haalt het bedrijf meer waarde uit het gewas.In Nederland ontwikkelen bedrijven ook oplossingen om voedselverspilling terug te dringen. Zo opent Hutten in maart 2016 een Verspillingsfabriek, waar het bedrijf wekelijks 30 ton restromen uit de voedingsindustrie gaat verweken tot restaurantwaardige producten. Zo worden te kleine tomaten of uien die niet aan de supermarktnormen voldoen, verwerkt tot hoogwaardige soep.3. Verpakkingen van én voor voedselOok op het gebied van verpakkingen vonden in 2015 verschillende ontwikkelingen plaats. Champagneproducent Veuve Clicquot maakt bijvoorbeeld de papieren verpakkingen van champagneflessen voortaan van water, natuurlijke vezels en druivenschillen. De druivenschillen zijn een bijproduct van het productieproces van de champagne van Veuve Clicquot. Hierdoor weet de producent zijn eigen hoeveelheid afval te reduceren.Behalve met duurzame materialen, innoveerden onderzoekers en bedrijven ook met verpakkingen die het voedsel beschermen tegen ziekteverwekkers en zo de houdbaarheid ervan verlengen.Zo heeft het Rotterdamse biochemische bedrijf Parx Plastics een methode ontwikkeld die bacteriëngroei in voedselverpakkingen tegengaat. De technologie is gebaseerd op natuurlijke processen waarbij geen biociden worden gebruikt. Volgens de bedrijven leidt dit tot 93 à 97 procent lagere groei van salmonella, listeria, E.coli en staphylococcus aureus op het verpakkingsmateriaal, vergeleken met andere verpakkingen.Een innovatie van onderzoekers aan de Canadese University of Alberta is gemaakt van biobased materiaal én houd vlees langer vers. De verpakking is gemaakt van aardappelschillen, die een antibacteriële werking hebben. De onderzoekers verwerkten chemische stoffen uit aardappelschillen tot een folie, waarin andere voedingsmiddelen, zoals vlees te verpakken zijn. De op aardappelzetmeel gebaseerde verpakkingsfolie is volgens de onderzoekers een duurzaam alternatief voor uit aardolie gemaakte verpakkingen. Header-foto: Loozrboy, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven), In tekst-foto: Andrew Moore, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven), Voetfoto: Parx Plastics (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)