2 minuten lezen

Aanpak voedselverspilling zorgorganisaties levert besparing op

De helft minder voedselverspilling, gestegen maaltijdtevredenheid en duurzamer eten. Dat hebben bijna honderd Nederlandse zorgorganisaties het afgelopen jaar bereikt. Het levert een besparing van ongeveer € 5 mln.

Aanpak voedselverspilling zorgorganisaties levert besparing op

Dat blijkt uit de resultaten van het landelijk programma Duurzaam en Gezond aan Tafel. Het programma was een initiatief van het Ministerie van VWS, Stichting De Friesland, Rabobank en Diverzio. Begin september is het programma afgesloten.

Volgens Diverzio wordt in Nederland gemiddeld 30 tot 40 procent van het eten in zorginstellingen weggegooid. Bij de deelnemers aan Duurzaam en Gezond aan Tafel is de voedselverspilling tot onder de 20 procent gedaald. Bij sommige deelnemers ligt het percentage zelfs onder de 10 procent.

Naast voedselverspilling aan te pakken hebben de deelnemende zorginstellingen de waardering voor het eten door hun patiënten, cliënten en bewoners getoetst, geleerd over duurzaam voedsel en bewuster naar de kosten van hun voedingsdienst gekeken. Dit heeft de eerder genoemde kostenbesparing opgeleverd.

Lees ook:

Bron: Diverzio.nl | Afbeelding: Shutterstock.nl

Lees ook


CHANGE INC.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Aansluitend artikel

Zelfs het afval uit de operatiekamer krijgt een tweede leven

Nederlandse ziekenhuizen voelen de druk van politiek en publiek toenemen om serieus werk te maken van duurzaamheid. Afvalrecycler Renewi en GreenCycl zetten in op afvalscheiding in de operatiekamers om de circulariteit te bevorderen. In oktober start een project in meerdere Nederlandse ziekenhuizen.

Zelfs het afval uit de operatiekamer krijgt een tweede leven

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu