Eva Segaar 19 april 2021, 10:51

Air Up geeft water een smaak op basis van geur, maar is het ook duurzaam?

Stel je voor dat water met een smaakje geen suiker of zoetstoffen nodig heeft, maar alleen een geur? De Duitse Lena Jüngst bedacht tijdens haar bachelor Product-design een plastic waterfles die dat mogelijk maakt. Jüngst ontwierp de flessen als gezond en duurzaam alternatief voor frisdrank. Maar is het ook beter voor het milieu?

Airup pdp strap mint3 s v01 De drinkfles is zo ontwikkeld dat het je water een smaak kan geven op basis van geur. Beeld: Air Up

“Tachtig procent van wat we proeven wordt via onze reuk bepaald”, vertelt Lena Jünst, bedenker van de geurfles. “Daarbij weten we dat suiker niet goed is voor ons lichaam, en plastic een negatieve impact op het milieu heeft.” Dus bedacht Jünst voor haar studie een waterfles die op basis van geur de smaak van het water bepaalt.

Het is een dikke plastic fles met een rietje waardoor je het water drinkt. Op het rietje bevestig je de zogenoemde ‘geurpod’, om het water een smaak te geven. Of ja, geur eigenlijk. Als je de pod helemaal naar beneden duwt, smaakt het water gewoon naar water. Haal je hem naar boven, dan wordt de geur geactiveerd en proef je mandarijn of cola-smaak, afhankelijk van de geur die je erop zet.

Concurrent voor frisdrank

Jüngst sprak over de geurfles met een vriend die in de voedseltechnologie werkt. “Hij vond het een te goed product om te laten liggen.” Dus begon ze Air Up, een webshop waar de fles en de verschillende geurpods te krijgen zijn.

In Nederland maken ze sinds een paar maanden actief reclame, in de hoop dat mensen op deze nieuwe manier meer kraanwater gaan drinken. Met de fles gaat het bedrijf de concurrentie aan met de producenten van prikwater met een smaakje en frisdrank. Want Air Up is volgens haar een duurzamere en gezondere optie.

Maar wat zit er precies in die ‘geurpods’, en is dat niet schadelijk? Volgens Jüngst hoeven gebruikers zich geen zorgen te maken: je drinkt echt alleen maar water. “De pod bestaat uit twee delen: een filter en een spons waar de geur-druppels inzitten. Er zit een gaatje in de pod, waarlangs lucht stroomt als je het drinkt. Daardoor neemt het aroma mee, wat eigenlijk gewoon lucht is.” Zo krijgen je hersenen het idee dat ze water met een smaak consumeren, maar het is gewoon water met een geur.

Lees ook: Hoe recyclen we verpakkingen die uit verschillende materialen bestaan?

Accelereer jouw duurzame transitie

Zit jij midden in de duurzame transitie (of sta je nog aan het begin) en kun je wel wat inspiratie, hulp en kennis gebruiken? Kom op 23 juni naar Transition2026 in Amsterdam en laaf je aan de kennis en inzichten van pro’s en peers. De eerste sprekers zijn bevestigd, het belooft een wervelende dag te worden.

Bekijk programma

Hoe duurzaam is een hervulbare fles?

Met één geurpod kun je vijf liter water een smaakje geven. Door het gebruik van de hervulbare geurfles bespaar je tien kleine plastic frisdrankflesjes. Daar staat tegenover dat die frisdrankflesjes gerecycled kunnen worden en de geurpods nog niet. De geurpods en de fles zijn van plastic gemaakt, wat geen duurzaam materiaal is.

De bedenker zou dit graag van bijvoorbeeld biologisch afbreekbaar plastic maken, maar de techniek is nog niet zo ver dat dat kan. “Maar omdat de pods van één plasticsoort gemaakt zijn, is het makkelijker te recyclen.” Jüngst had het idee om de pods in te zamelen bij de supermarkt, maar het transporteren kost op dit moment meer CO2-uitstoot dan het zou besparen.

Als de markt verder groeit, kan het zijn dat Jüngst en haar collega’s er een supply-chain omheen bedenken, net als Nespresso nu doet om de aluminium koffiecapsules op te halen. De vraag is dan of het gebruiken van een Air Up-fles met kraanwater duurzamer is dan een 0,5 liter PET-fles die je in de supermarkt koopt. Ja, zegt Milieucentraal. Zelfs als we per 1 juli dit jaar statiegeld op kleine flesjes hebben en er waarschijnlijk meer wordt ingezameld en gerecycled.

“Thuis kraanwater drinken heeft een 200 keer lagere klimaatimpact dan de verpakking van 0,5 liter water in een PET-fles,” zegt Mariska Joustra van Milieucentraal. Met statiegeld zal de impact wel wat kleiner worden maar de klimaatwinst staat of valt natuurlijk bij het inleveren van de fles. Bij een eigen plastic fles speelt dat niet.

“We hebben geen informatie over de klimaatimpact van een hervulbare fles. Maar toch raden we aan een eigen waterfles mee te nemen onderweg. Als je de hervulbare fles in een volle afwasmachine afwast, en niet onder de stromende kraan, is de impact een stuk lager dan wanneer water getransporteerd moet worden, en flessen gerecycled en gereinigd,” zegt Jourstra. “Recycling en statiegeldsystemen verlagen de impact van een verpakking, maar er is nog altijd veel energie nodig om het materiaal opnieuw te kunnen gebruiken. Dat proces wordt vermeden als je een eigen fles eindeloos hervult.”

Conclusie: Als je de fles maar vaak genoeg opnieuw gebruikt wordt het vanzelf een duurzamere optie. Maar heb je al een Dopper of een andere hervulbare fles, kun je deze beter helemaal opgebruiken voordat je een nieuwe aanschaft.

Lees ook: Zo komen we naar zo veel mogelijk circulair plastic in 2050

Kom 23 juni naar Transition2026 in Amsterdam: De toekomst van duurzaamheid begint hier

Claim je ticket

Patrick van der Pijl van Business Models Inc: “Het is onzin om eigenaar te moeten zijn van spullen.”

Je bent niet alleen CEO, maar ook schrijver?“Ik heb afgelopen jaar mijn tweede boek Business Model Shifts geschreven, dat gaat over het inzetten van businessmodellen opdat je kunt toegroeien naar een circulaire economie. Niet zozeer met duurzaamheid als doel, maar omdat dat de enige lange termijn manier is om te opereren en waarde te creëren. Nu zie je dat het belangrijk is.”Wat is de rode draad van jullie werk?“Het gaat altijd eerst om het creëren van een klantwaarde, want pas als je de massa bereikt, kan je impact maken. We hebben een klant, een internationale speler in Chocolate Treats in Chicago, die chocola met plantbased ingredients wil produceren. Daar hebben we tegen gezegd, maak persona’s om doelgroepen te omschrijven. Dan laten ze een vrouw op een yogamatje zien, nou, dan heb je de afslag gemist. Je moet van niche naar mainstream. Niet naar een kleine yoga-doelgroep.”Maar hoe bereik je die grote doelgroepen?“We hebben een podcast bij BNR waarbij we aan Kees Kruythoff gevraagd om te vertellen hoe dat nou zit met voedsel, waar gaan we naar toe? Dan hoor je het van een kenner: duurzaamheid moet waarde hebben.”Maar hoe leg jij jullie filosofie uit?“Uiteindelijk wil je dat je impact realiseert, en dat het onderdeel wordt van jouw business as usual. We willen natuurlijk allemaal toe naar een zelfvoorzienende wereld. Waar we afval kunnen upgraden naar grondstoffen, die je dan weer kunt gebruiken. We moeten het efficiënter organiseren, dan zijn we ook de aarde minder tot last. Dan moet je rigoureuze stappen durven zetten.”Ah, nu hoor ik je passie! Waar komt die vandaan?“Het is toch een bende! We zijn zoveel resources aan het misbruiken. Weet je wat een enorme negatieve impact het heeft als mensen een hamburger eten? Wat het de aarde kost om een koe zo traditioneel in te zetten? Los van het dierenleed, natuurlijk. Dat kan ook anders. Nu, hebben we de coronapandemie, maar wat volgen er nog voor natuurcrisissen? Ik kan ook niet alles overzien, maar we hebben die Sustainable Development Goals gewoon te behalen. En we kunnen dat ook. Meer bewust werken, goed naar je businessmodel kijken, en dus zorgen voor waarde voor de consument, om zo de massa te bereiken.”Het klinkt nog heel theoretisch?“Een heel simpel voorbeeld is dat ik vind dat we moeten stoppen met kopen.”Dat klinkt simpel inderdaad“Het is onzin om eigenaar te moeten zijn van spullen. Ik heb gesprekken gehad met Bas van Abel, de oprichter van Fairphone. We moeten toewerken naar een circulaire maatschappij. De telefoon hoeft niet van jou te zijn: neem die in bruikleen. Als je telefoon kapot is, vervang je de onderdelen of de hele telefoon, maar dat gaat via een service. En daar betaal je voor. Ik probeer dat nu te regelen in samenwerking met T-mobile, voor mijn eigen bedrijf. Ik wil dertig telefoons en geen gedoe, en geen eigenaarschap. Swapfiets doet dat heel goed. Maar een paar jaar geleden, toen ik voor een zaal zat met oprichter Dirk de Bruyn, en we vroegen, wie zou een fiets willen leasen in plaats van kopen? Toen stak bijna niemand een vinger op. Het is pas aan de hand, als iemand een fiets nódig heeft. En inmiddels is het een succesformule. Het gemak, het rouleren van zaken, het in de gaten houden van voorraad, zorgen voor een perfecte match van vraag en aanbod, zorgen dat er geen overvloed is….Dat heeft echt impact.”We moeten over op leasen?“Het is breder dan dat. Dus als je een nieuwe auto koopt, moet alles voor je geregeld worden, ook het wegdoen van je oude auto, het overschrijven. Ik heb een nieuwe auto gekocht en wat een gedoe en administratie komt daar weer bij kijken…. Dat kan toch anders? Je betaalt dan voor het gemak en het gebruik. Dat zou gemeengoed moeten worden. Nooit meer iets kopen! Ikea heeft dat nu, furniture as a service. Maar dat kan ook op andere gebieden, bedden, huizen, zelfs voor de zorg hebben we zo’n model gemaakt, maar die sector is daar nog niet aan toe. Iedereen houdt vast aan het oude. Het vraagt een andere manier van denken, dat is ook best lastig. Mensen denken lineair, en dat is nu juist wat je niet moet doen.”En daar komen jullie om de hoek kijken“Het is ook niet makkelijk. We gaan af van aandeelhouderswaarde, af van het traditionele groeimodel. Je ziet het nu ook in de politiek. We moeten er nu op een andere manier uitkomen, dat vergt een andere manier van denken. Ik vind het heel knap hoe Mark Rutte dat doet. Die balans tussen mensen meenemen en toch ook zelf beslissen. Mensen willen alles weten, maar als baas moet je de knopen doorhakken. Dat merk ik ook in mijn bedrijf. Dus ik had Mark een mail gestuurd, om hem te complimenteren. Hij staat daar ook maar alleen.”En kreeg je antwoord?“Hij bedankte heel vriendelijk en zei, we moeten er met alle Nederlanders uitkomen.”Is dat een leuke kandidaat voor dit interview volgende week?“Zeker leuk, maar ik weet niet of dat reëel is. Anders zou ik graag Ali B. willen vragen over zijn idee over Ali V. ”