Het ASC-keurmerk voor zalm geldt voor zovel de versproducten als de diepvriesproducten van het eigen merk. Zalm neemt bij de supermarktketen 45 procent van de totale verkoop van verse vis voor zijn rekening.
Het keurmerk van het Aquaculture Stewardship Council geeft volgens Albert Heijn de garantie dat de zalmkwekerijen opereren met aandacht voor de natuur en dat de abeidsomstandigheden goed zijn. De zalm met het ASC-keurmerk is het resultaat van een vijfjarige samenwerking met het Wereld Natuur Fonds (WNF). De ASC is een onafhankelijke non-profit organisatie die een certificeringsprogramma voor verantwoorde viskweek beheert en verder ontwikkelt.
Alternatief
Volgens het Wereld Natuur Fonds is duurzaam gekweekte vis een alternatief om overbevissing te voorkomen. "Viskweek heeft een relatief lage druk op natuur en milieu, mits het verantwoord gebeurt", zegt Elies Arps van het WNF in een persericht. Zalmkweek is de snelst groeiende sector in de wereldwijde voedselproductie. Een keurmerk stelt extra eisen aan de kweek. Volgens het WNF is het goed dat Albert Heijn, als een van de grootste visverkopers van Nederland, deze stap heeft gezet.
Albert Heijn werkt met leveranciers en certificeringsinstanties voor alle producten van het huismerk aan de verduurzaming van het assortiment. Zo is ook het assortiment biologische producten met een eigen huismerk uitgebreid. De supermarktketen experimenteert ook met de verkoop van losse groenten en buitenbeentjes, vreemd uitziende producten om verspilling tegen te gaan.
Bron: Albert Heijn | Foto: Melissa Doroquez, via Flickr Creative Commons (Cropped by Duurzaambedrijfsleven)
