Leestijd 2 minuten

Belgisch platform verkoopt overtollige restaurantmaaltijden

Buildingfloor

RestaurantAtHome is een Belgisch platform dat Gentse restaurants kunnen gebruiken om maaltijdoverschotten te verminderen en voedselverspilling tegen te gaan.

Dit schrijft Retaildetail.be. RestaurantAtHome is een online platform waarop restauranthouders overtollige maaltijden kunnen aanbieden aan consumenten. Dit gaat niet alleen voedselverspilling tegen, maar verhoogt ook de omzet van deelnemende restaurants.

Restauranthouders kunnen op het platform plaatsen welke overtollige maaltijden consumenten kunnen bestellen. Door middel van ‘slots’ kunnen ze de beschikbaarheid van gerechten online gemakkelijk aanpassen.

De maaltijden, verpakt in hernieuwbare verpakkingen uit maïsolie, suikerriet en palmblad, kunnen door de consument worden opgehaald of per fiets worden afgeleverd.

Inmiddels hebben al tachtig restauranthouders zich bij het platform aangesloten. Het doel is om in 2016 meer dan 15.000 klanten te kunnen bedienen die de keuze hebben uit ruim vijfhonderd restaurants.

"Vaak blijven restauranthouders met enorme overschotten zitten, wat resulteert in een hogere foodkost én afvalberg”, zegt bedrijfsvoerder Kevin Declercq tegen RetailDetail.be. “Jaarlijks wordt er in Vlaanderen 2 miljoen ton eten weggegooid. Het voedselverlies in de horeca bedraagt 8 procent daarvan ofwel 166.000 ton. Daar willen we iets aan doen."

Bron: Retaildetail.be | Foto: Alpha, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Nieuwsbrief & Memberships


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu