De duurzame omegabaars van Aqua4C ligt vanaf deze week op de visafdeling van de Carrefour-hypermarkten, schrijft De Tijd. Door de samenwerking met Carrefour stijgt de verkoop van de viskwekerij van 1 ton naar 1,5 ton vis per week.
Duurzame viskwekerij
Het bedrijf kweekt de vissen in een 2.600 vierkante meter grote kwekerij, die werkt als een gesloten, gecontroleerd systeem met biologische filters. Regenwater wordt opgevangen en maximaal hergebruikt. Het restwater wordt gezuiverd en afgegeven aan het naastgelegen rietveld.
Voor de verwarming van het water werkt Aqua4C samen met een nabijgelegen tomatenkwekerij. Die levert de restwarmte uit zijn serres aan de viskwekerij om het water te verwarmen. De viskweker maakt daarnaast gebruik van de stroom die de tomatenkweker opwekt via een warmtekrachtkoppeling.
Binnenkort wil Aqua4C investeren in een tweerichtingscircuit, waarbij het bassinwater met nutriënten dient als bemesting voor de serres van de tomatenkweker.
Opschaling capaciteit
Behalve Carrefour zouden ook andere supermarktketens interesse tonen voor de duurzaam gekweekte omegabaars, schrijft De Tijd. “Maar we zitten nog altijd in de opstartfase”, zegt Stijn van Hoestenberghe, oprichter van Aqua4C, tegen de krant. “We zitten nog maar aan de helft. Tegen eind volgend jaar denken we op volle capaciteit te draaien. Wat daarna komt, moeten we nog bekijken.”
Bron: De Tijd | Foto: Shutterstock.com
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
