Dat meldt dagblad De Standaard. Volgens de krant blijven er in de supermarkten van Delhaize dagelijks 35.000 niet verkochte maaltijden over. Dat kost niet alleen geld, maar is ook verspilling, stelt woordvoerder Roel Dekelver.
“Een deel kunnen we wel wegschenken, maar wat vervallen is, moeten we vernietigen”, zegt hij tegen De Standaard. “Daarom zoeken we oplossingen. Bij onszelf, maar ook bij de klant.”
Achterste producten
Volgens Delhaize pakken consumenten graag de achterste producten uit het schap, producten met een langere houdbaarheidsdatum. Hierdoor belanden de voorste pakjes in de rij volgens de retailer amper of zelfs nooit in de boodschappenkar.
Om dit tegen te gaan, heeft supermarktketen een simpele oplossing gevonden. “We vragen het personeel om minder in de rekken te leggen”, zegt Dekelver. “Zo hebben producten in de winkel doorgaans een gelijkaardige houdbaarheidsdatum. Kroppen sla van vijf, zes of zeven dagen bijvoorbeeld.”
Snelle consumptie
Volgens de woordvoerder worden producten pas aangevuld wanneer er niet meer voldoende producten in de schappen liggen. “Op die manier heeft het geen zin meer om nog naar het achterste pakje of zakje te zoeken.”
Dekelver benadrukt dat de nieuwe werkwijze alleen geldt voor producten waarvan Delhaize weet dat ze worden gekocht voor snelle consumptie. Zo komen producten als vlees, vis en kroppen sla in aanmerking.
Bron: De Standaard | Foto: Anthony Albright, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)
