Leestijd 2 minuten

Duurzame kweekvis uit Zeeland wint innovatieprijs Horecava

Pure Pacific Yellowtail, de duurzaam gekweekte vis van Kingfish Zeeland, is maandag tijdens de Horecava uitgeroepen tot overall winnaar van de Horecava Innovation Award 2018. Het Lotus Pro Schoonmaaksysteem, dat leidingwater omzet tot gestabiliseerd ozonwater, ontving de Karel de Vos Duurzaamheid Award.

1341 da9171b665c7a20ec82b97e086e75781

Kingfish Zeeland kweekt de Pure Pacific Yellowtail op duurzame wijze in een gesloten systeem. De vis is met zijn stevige vlees en volle, zachte smaak, volgens het bedrijf een duurzamer alternatief voor tonijn.

“Gekweekt op land, zonder antibiotica of chemicaliën. Een smakelijk en verantwoord alternatief voor onder andere blauwvintonijn en daarmee een game changer in de wereld van de kweekvisserij”, aldus de jury van de Horecava Innovation Award 2018 over Pure Pacific Yellowtail. Behalve tot overall-winnaar, werd de kweekvis ook uitgeroepen tot winnaar in de categorie Food & Beverage.

Minder watervervuiling

Het innovatieve schoonmaaksysteem van Mother Nature Cleans, werd uitgeroepen tot winnaar van de Karel de Vos Duurzaamheid Award. Het apparaat kan leidingwater omzetten in gestabiliseerd water. Daarmee kan, zonder gebruik van chemicaliën, aantoonbaar beter worden schoongemaakt. Na 24 uur verandert het ozonwater terug in gewoon water, wat de hoeveelheid vervuild water terugdringt en leidt tot gezondere werkomstandigheden.

Duurzame innovaties

De innovaties werden als winnaars gekozen uit in totaal circa 134 inzendingen. Volgens de jury kwamen aspecten als duurzaamheid en gezondheid vaker terug. Andere categoriewinnaars zijn:

  • Concepts, Interior & Design: Drinkglazen gemaakt van gebruikte wijnglazen van Rebottled
  • Digital, Apps & Social Media: Minder no-shows met Formitable
  • Equipment & Services: Elektronisch slot voor hotelkamerdeuren van AElement Fusion

Duurzaam bier

Bij de 2017-editie van de award sprongen vooral duurzame biertjes eruit. Zo won het duurzame bier Hemelswater: Code Blond van de start-up Hemelswater de overall-award. Het duurzame Pieper Bier van Instock ontving de Karel de Vos Duurzaamheid Award.

Bron: Horecava | Foto: Horecava

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu