Redactie DuurzaamBedrijfsleven.nl 25 februari 2016, 10:07

Garnalen-grapefruitverpakking verlengt houdbaarheid voedsel

Onderzoekers van National University of Singapore (NUS) hebben een biobased materiaal ontwikkeld dat de houdbaarheid van voedsel kan verlengen.

62845927 0df667b01c o

In de ontwikkeling van het verpakkingsmateriaal is er gebruik gemaakt van het extract van grapefruitzaden en bio-afbreekbare polymeer chitosan. Chitosan is een afvalproduct van de garnalenindustrie. De antibacteriële stoffen in chitosan en grapefruit leiden tot een langzamere ontwikkeling van bacteriën. Dat verlengt de houdbaarheidsdatum van bederfelijke producten. 

Promovendus Tan Yi Min, een van de onderzoekers, ziet ecologische voordelen in de verpakking. "De houdbaarheid van voedingsmiddelen verlengen leidt tot een vermindering van voedselverspilling."

Om de ontwikkelde technologie te verbeteren willen de onderzoekers meer studies uitvoeren. Ook onderzoeken ze mogelijkheden om het biobased materiaal op de markt te brengen. 

Beschermlaag groenten

Eerder kwamen Cubaanse onderzoekers met een eetbare beschermlaag gemaakt van chitosan. Door de film aan te brengen op groenten en fruit wordt het eten na de oogst beschermd tegen ziektes en bederf. Spaanse onderzoekers maakten het in 2015 mogelijk met een spray om voedsel te voorzien van een beschermlaag. 

Bron: National University of Singapore | Foto: yisris Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Extract van olijfbladeren maakt leerlooien duurzamer

Wet-green, zoals het product heet, is door het Duitse The Nature Network ontwikkeld als een duurzaam alternatief voor het traditionele chroomlooiing. Hierbij worden dierenhuiden bewerkt met chroomzouten om het leer beter te behouden.Tijdens dit proces kan chroom in de vorm van nevel in de atmosfeer terecht komen of als kleine deeltjes in spoelwater. Dit kan schadelijk zijn voor zowel voor mensen die het leer looien als voor de omgeving.Volgens The Nature Network maakt Wet-green het gebruik van zuren, zouten en synthetische looistoffen overbodig. Het bedrijf claimt met het middel soepel leer voor producten als kleding, accessoires, meubels en autobekleding te kunnen maken.12 miljoen ton olijven per jaarHet hoofdingrediënt van het middel is een natuurlijk extract van olijfbladeren. Deze bladeren zijn een bijproduct uit de olijfindustrie en worden in de meeste gevallen na de oogst verbrand.De bladeren zijn volgens het Duitse bedrijf goed voor 10 procent van het gewicht van de olijvenoogst, die in Europa jaarlijks op 12 miljoen ton ligt. The Nature Network schat dat met de hoeveelheden olijfblad die overblijven, tot 40 procent van de leerproductie ter wereld in theorie kan plaatsvinden op basis van de Wet-green-looimethode.Eerder deze maand ontving Wet-green het Gold Level van de Cradle to Cradle Certified Product Registry. Deze certificering, opgezet door het Cradle to Cradle Products Innovation Institute, richt zich op oplossingen die het gebruik van chemicaliën, water en energie tijdens productieprocessen terugdringen.Bron: The Nature Network | Foto: Guy Sie, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)