Leestijd 2 minuten

Garnalen-grapefruitverpakking verlengt houdbaarheid voedsel

Onderzoekers van National University of Singapore (NUS) hebben een biobased materiaal ontwikkeld dat de houdbaarheid van voedsel kan verlengen.

62845927 0df667b01c o

In de ontwikkeling van het verpakkingsmateriaal is er gebruik gemaakt van het extract van grapefruitzaden en bio-afbreekbare polymeer chitosan. Chitosan is een afvalproduct van de garnalenindustrie. De antibacteriële stoffen in chitosan en grapefruit leiden tot een langzamere ontwikkeling van bacteriën. Dat verlengt de houdbaarheidsdatum van bederfelijke producten. 

Promovendus Tan Yi Min, een van de onderzoekers, ziet ecologische voordelen in de verpakking. "De houdbaarheid van voedingsmiddelen verlengen leidt tot een vermindering van voedselverspilling."

Om de ontwikkelde technologie te verbeteren willen de onderzoekers meer studies uitvoeren. Ook onderzoeken ze mogelijkheden om het biobased materiaal op de markt te brengen. 

Beschermlaag groenten

Eerder kwamen Cubaanse onderzoekers met een eetbare beschermlaag gemaakt van chitosan. Door de film aan te brengen op groenten en fruit wordt het eten na de oogst beschermd tegen ziektes en bederf. Spaanse onderzoekers maakten het in 2015 mogelijk met een spray om voedsel te voorzien van een beschermlaag. 

Bron: National University of Singapore | Foto: yisris Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Nieuwsbrief & Memberships


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu