Leestijd 2 minuten

Kortere keten: direct in de supermarkt aardbeien plukken

Klanten van Marks & Spencer kunnen in de toekomst zelf aardbeien plukken in de winkel. Het fruit groeit op kokosvezels en hydrokorrels en haalt het benodigde licht uit rood en blauw LED-licht.

15995555571 a0e1a025fc k

De Britse retailketen Marks & Spencer (M&S) heeft een prototype van een eigen aardbeienkwekerij gepresenteerd in een vestiging in Londen.

In plaats van op reguliere grond groeien de planten op afval uit de kokosindustrie en hydrokorrels. Deze gebakken kleikorrels geven langzaam water af aan de aardbeiplanten. Rood en blauw LED-licht voorziet de groeiende aardbeien van voldoende licht.

Supermarkt van de toekomst

Het initiatief moet klanten dichterbij hun voedsel brengen. Dat idee komt overeen met de toekomstvisie die MIT-hoogleraard Carlo Ratti eerder dit jaar presenteerde tijdens de World Expo in Milaan. Volgens Ratti plaatst de supermarkt van de toekomst mensen middenin een duurzame voedselketen.

Het laten groeien van aardbeien direct in de winkel verkleint de toeleveringsketen significant. De supermarkt neemt naast de rol van verkoper ook die van teler en leverancier op zich. Volgens een woordvoerder van de Britse aardbeienbranche kan de zoektocht naar het meest geschikte aardbeienras en de daadwerkelijke introductie van duurzame winkelkwekerijen nog zo’n tien jaar duren. 

Bron: Daily Mail | Foto: USDA, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Nieuwsbrief & Memberships


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu