Chantal Blommers 11 juli 2023, 10:00

Lidl verkoopt bananen met spikkels en paprika's met rimpels met fikse korting om voedselverspilling tegen te gaan

Bananen met bruine spikkels en paprika’s met een rimpeltje hier en daar. Groente en fruit dat nog prima te eten is, belandt nu vaak in de gft-bak. Supermarkt Lidl gaat daar iets aan doen. Vanaf vandaag kunnen klanten een groente- en fruittas kopen met dit soort producten. De tas van zo’n vier kilo kost drie euro.

1339 a4ff1849ecbd32b1e698a10f646c5407 De Verspil Mij Niet groente- en fruittas van de Lidl kost drie euro. | Credits: Lidl

Lidl begon in 2018 met verschillende concepten om voedselverspilling tegen te gaan en heeft sindsdien ruim dertig procent minder producten weggegooid, laat de supermarkt weten. Dat percentage moet nog verder omhoog, naar 50 procent in 2030. De Verspil Mij Niet groente- en fruittassen moeten daarvoor zorgen. In de tassen zitten peren met putjes erin, gebutste tomaten en bloemkool met wat bruine plekjes. Kortom: groente en fruit dat nog prima voor consumptie geschikt is, maar niet meer in de schappen van de supermarkt wordt gelegd.

Win-win

“We hebben afgelopen jaren veel geleerd over hoe we nog meer voedsel kunnen redden”, zegt Esmeé van Veen, duurzaamheidsmanager bij Lidl. “Voor drie euro haalt onze klant met de tas een gezonde maaltijd in huis en gaan we gezamenlijk op deze wijze voedselverspilling tegen. Een win-win.” De supermarkt verkoopt al langer andere producten, zoals vlees, vis en vegetarische producten, met een fikse korting als de houdbaarheidsdatum in zicht komt. “Zo worden jaarlijks miljoenen producten gered van de verspillingshoop.”

Klimaatneutrale eieren

Ook overgebleven brood dat niet meer geschikt is voor menselijke consumptie, krijgt een nieuwe bestemming. Dat wordt onder meer verwerkt tot veevoer voor de kippen van bedrijf Kipster. De ‘klimaatneutrale eieren’ van dat bedrijf liggen vervolgens weer bij Lidl in de schappen. “Waarmee de kringloop is gesloten.” Een andere duurzame stap die Lidl vorig jaar zette was het stoppen met het invliegen van groente en fruit.

Lees meer:

Deze schoenen worden gemaakt van plastic uit de oceaan

Een Nederlandse backpacker stuitte bij een lokaal marktje in de Peruaanse stad Cuzco op prachtige kleurrijke schoenen. Hij schaft er een paar aan en - eenmaal terug van de reis - volgt het ene na het andere compliment. 'Waar heb je die schoenen vandaan?' Blijkbaar is er een markt voor, besluit hij, en het merk Mipacha is geboren. Erfgoed van Peru Maar daar bleef het niet bij, zegt Arie Torres, sinds vorig jaar CEO van het schoenenmerk. "De uitgesproken patronen en kleuren die zijn verwerkt in de schoenen, zijn onderdeel van de cultuur en het erfgoed van Peru. Vanaf de start is het doel om ervoor te zorgen dat de verkoop ervan ten goede komt aan de inwoners van de regio." Dat betekent onder meer dat de schoenen worden gemaakt in een fabriek waar goede arbeidsomstandigheden gegarandeerd zijn, zegt hij. “Zaken die wij heel normaal vinden, zoals een zorgverzekering en zwangerschapsverlof, zijn dat in Peru nog niet. Wij vinden het belangrijk dat dit soort dingen goed geregeld zijn. Net als dat onze medewerkers een eerlijk loon krijgen.” Het bedrijf bestaat inmiddels tien jaar en verkoopt schoenen, accessoires en kleding. Steeds kijkt Mipacha of het keuzes kan maken die het bedrijf nog een stukje duurzamer maken. Zo komt Mipacha hooguit twee keer per jaar met een nieuwe collectie. “Het is onmogelijk om duurzame schoenen van goede kwaliteit te maken met de snelheid waarmee veel grote modehuizen werken”, zegt Torres. “We produceren daarom items die tijdloos zijn.”Arie Torres, CEO van Mipacha.Collectie uit de oceaan Eind juli wordt de nieuwe collectie Oceano gelanceerd. Het gaat om schoenen die gemaakt zijn van plastic flessen. In elke schoen zitten negen gerecyclede petflessen verwerkt. Dertig procent van de flessen komt uit de oceaan, zeventig procent uit de kustgebieden. Het plastic wordt onder hoge druk samengeperst en tot fijne garen gesponnen. Daarmee maken vervolgens de Peruaanse medewerkers de kenmerkende schoenen. De zool van de schoenen wordt gemaakt van gerecycled rubber. Torres: “Voor deze collectie hebben we 1,5 miljoen plastic flessen kunnen recyclen. Hoe meer schoenen we verkopen, hoe meer plastic we een nieuwe functie kunnen geven.” Een partner van Mipacha haalt het plastic uit de oceaan en de kuststreek. “Helaas is plastic dat al een tijd in het water ligt, minder goed opnieuw te gebruiken. Daarom mixen we het met plastic dat langs de kust ligt en het water nog niet heeft bereikt.” Vegan De koper weet precies waar de schoen vandaan komt. "Onze blockchain technologie documenteert de hele supply chain. Dus vanaf het moment dat het plastic uit het water wordt gehaald, tot wanneer de schoen is gemaakt." Per verkocht paar ondersteunt Mipacha de Turtle Foundation en wordt één babyschildpad gered. Verder is de collectie volledig vegan. "We hebben nog één lijn waar leer in verwerkt is, alle andere lijnen zijn al vegan. Voor die ene lijn, zijn we op zoek naar alternatieven, zoals fruitleer. We willen een grote impact maken, maar tegelijkertijd moeten we ook nog wel wat stappen zetten." Mode is wat dat betreft volgens hem ‘een interessant speelveld’. “Mensen kopen onze schoenen omdat ze die mooi vinden. Onze uitdaging is om ervoor te zorgen dat met de verkoop van de schoenen, zoveel mogelijk positieve dingen in gang worden gezet. Dat we de bevolking in Peru ondersteunen én plastic uit de oceanen kunnen halen én ons bedrijf commercieel gezond houden. Zo kunnen we de meeste impact maken.” Lees meer: Europa stemt voor wetgeving die bedrijven verplicht maatschappelijk verantwoord te ondernemenTextielproducenten vanaf nu zelf verantwoordelijk voor afgedankte kledingJoline Jolink maakt biologisch afbreekbare mode: 'Fashion mag niet ten koste gaan van de aarde'