Lidl begon in 2018 met verschillende concepten om voedselverspilling tegen te gaan en heeft sindsdien ruim dertig procent minder producten weggegooid, laat de supermarkt weten. Dat percentage moet nog verder omhoog, naar 50 procent in 2030. De Verspil Mij Niet groente- en fruittassen moeten daarvoor zorgen. In de tassen zitten peren met putjes erin, gebutste tomaten en bloemkool met wat bruine plekjes. Kortom: groente en fruit dat nog prima voor consumptie geschikt is, maar niet meer in de schappen van de supermarkt wordt gelegd.
Win-win
"We hebben afgelopen jaren veel geleerd over hoe we nog meer voedsel kunnen redden", zegt Esmeé van Veen, duurzaamheidsmanager bij Lidl. "Voor drie euro haalt onze klant met de tas een gezonde maaltijd in huis en gaan we gezamenlijk op deze wijze voedselverspilling tegen. Een win-win." De supermarkt verkoopt al langer andere producten, zoals vlees, vis en vegetarische producten, met een fikse korting als de houdbaarheidsdatum in zicht komt. "Zo worden jaarlijks miljoenen producten gered van de verspillingshoop."
Klimaatneutrale eieren
Ook overgebleven brood dat niet meer geschikt is voor menselijke consumptie, krijgt een nieuwe bestemming. Dat wordt onder meer verwerkt tot veevoer voor de kippen van bedrijf Kipster. De 'klimaatneutrale eieren' van dat bedrijf liggen vervolgens weer bij Lidl in de schappen. "Waarmee de kringloop is gesloten." Een andere duurzame stap die Lidl vorig jaar zette was het stoppen met het invliegen van groente en fruit.
Lees meer:
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
