Vanaf januari 2018 gaat McDonald’s antibiotica, die volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) het belangrijkst zijn voor het terugdringen van antibioticaresistentie bij mensen, elimineren uit het kippenvlees dat wordt gebruikt voor onder meer kipnuggets en kipburgers.
In januari start de fastfoodketen met de uitfasering van antibiotica voor gebruik in vestigingen in de Verenigde Staten, Europa, Brazilië, Canada, Japan en Zuid-Korea. Het antibioticum colistine wordt alleen in Europa nog niet uitgefaseerd.
Volgens McDonald’s moet dit middel, dat vaak een laatste redmiddel is bij gebruik door mensen, tegen eind 2019 zijn uitgebannen. Tegen die tijd wil de retailer ook antibioticagebruik voor kippenvlees in Rusland en Australië hebben aangepakt. Later worden ook andere markten meegenomen in het beleid.
Dierenwelzijn
McDonald’s hoopt het gehele eliminatietraject in ieder geval in januari 2027 te hebben afgerond. Het bedrijf streeft er echter naar om een gehele ban op antibiotica eerder te bereiken.
Voor de uitfasering van antibiotica in zijn supply chain, werkt McDonald’s samen met boeren, producenten en dierenartsen. Daarbij staan dierenwelzijn en de verbetering van de levensomstandigheden van dieren volgens de retailer centraal.
‘We zien deze stappen als belangrijke mijlpalen in onze voedselreis, waar we een betekenisvolle verandering van een belangrijk probleem teweeg kunnen brengen. We hebben het gevoel dat deze tijdlijnen McDonald’s en zijn leveranciers de mogelijkheid geven om geloofwaardige en haalbare doelen te stellen’, meldt McDonald’s in een statement.
Kippenvlees zonder antibiotica
McDonald’s kondigde in 2015 al aan plannen te hebben om in de nabije toekomst uitsluitend nog kippenvlees zonder antibiotica in te kopen. Tyson Foods, de grootste verwerker van pluimvee in de Verenigde Staten en de belangrijkste leverancier van McDonald’s, maakte niet lang daarna bekend de toediening van antibiotica in twee jaar tijd af te gaan bouwen.
Bron: McDonald’s | Foto: Shutterstock.com
