Leestijd 2 minuten

Nederlandse start-up gaat voedselverspilling in de zorg tegen

De Nederlandse start-up Wastewatchers en AAFM Facility Management werken samen om voedselverspilling in de zorg tegen te gaan.

Juiste banner 2021

De Nederlandse start-up Wastewatchers en AAFM Facility Management werken samen aan het terugdringen van voedselverspilling in de zorgbranche. Hiermee past Wastewatchers zijn applicatie voor het eerst toe op het Isala Diaconessenhuis in Meppel. Volgens AAFM is de samenwerking met Wastewatchers uniek, doordat voedselverspilling in de zorgbranche niet eerder op deze manier is gemeten.

Wastewatchers paste de applicatie eerder toe in professionele keukens. Met de tool kan keukenpersoneel van restaurants en bedrijven het verspillingsproces inzichtelijk maken. Verder vergelijkt de applicatie verspillingsdata tussen verschillende locaties. Met de gegevens kan het team achter Wastewatchers de betreffende keuken ondersteunen bij het aanpakken van voedselverspilling.

“Voedselverspilling in de zorg heeft een andere dynamiek dan bedrijfscatering, vanwege de continu wisselende omstandigheden van de patiënten en de vele diëten”, zegt Peter de Graaf, specialist op het gebied van eten en drinken bij AAFM. “Samen met Wastewatchers heeft AAFM een structuur bedacht, waarbij voedselverspilling binnen het proces van de verstrekking van eten en drinken gemeten en geanalyseerd kan worden."

Bron: AAFM Facility Management | Foto: Greg Grossmeier, Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Producten & Diensten

Magazine


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu