Dat is mogelijk door de samenwerking met een Britse teler, met wie Waitrose drie jaar lang heeft gewerkt aan de bouw van een nieuwe kas in Evesham, Worcestershire.
De kas, met 1,5 hectare aan teeltoppervlak, maakt volgens de supermarktketen gebruik van energie-efficiënte productiesystemen. Deze systemen regelen de ledbelichting, warmte en bewatering in de kas.
Minder pesticiden
De omstandigheden die daaruit voortkomen, leiden volgens Waitrose tot een kortere teelttijd van de slagewassen. Zo heeft de sla in de kas 35 tot 40 dagen nodig om te groeien. Op het land heeft een slaplant daar zestien weken voor nodig. Over een periode van twaalf maanden is de opbrengst dus bijna drie keer zo hoog als bij traditionele slateelt op het land.
Doordat de teelt in een beschermende kas plaatsvindt, zijn er minder insecten en ziekteverwekkers aanwezig. Dat vermindert het gebruik van pesticiden, aldus Waitrose in een persbericht.
Minder transport
Normaal gesproken wordt sla in het Verenigd Koninkrijk tussen mei en oktober verbouwd. De nieuwe kas maakt het mogelijk om ook buiten deze periode sla uit het Verenigd Koninkrijk in te kopen in plaats van in landen als Spanje. Dat vermindert transportkilometers en zorgt ervoor dat sla eerder, en dus verser, bij de consument belandt.
Bron: Waitrose | Foto: Waitrose
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
