Dat blijkt uit het maatschappelijk jaarverslag dat Lidl donderdag presenteert. Het gaat om producten met een duurzaamheidskeurmerk als Biologisch, Fairtrade, Utz, MSC, ASC, Beter Leven-keurmerk, Rainforest Alliance en Weidemelk.
De discounter realiseerde de omzetstijging van voedingsmiddelen met een duurzaamheidskeurmerk naar eigen zeggen door samen met leveranciers te investeren in betere productieomstandigheden voor mens, dier en milieu.
“Als discountsupermarkt is het onze ambitie om duurzaam en gezond eten betaalbaar en toegankelijk te maken voor iedereen”, zegt Marlijn Simons-Somhorst, manager corporate responsibility & relations van Lidl. “Dit doen we door samen met onze leveranciers verantwoordelijkheid te nemen. Dat zie je dan ook in ons gehele assortiment terug. Hierdoor kopen klanten van Lidl onbewust steeds duurzamere boodschappen voor een Lidl-prijs.”
Duurzame voeding
Met dit omzetpercentage loopt Lidl naar eigen zeggen vooruit op de rest van de markt, waar het gemiddelde omzetpercentage van voeding met een duurzaamheidskeurmerk bijna op 12 procent ligt. Dat blijkt uit cijfers van IRI Nederland.
Lidl neemt zich voor om de komende jaren te blijven investeren in het verduurzamen van voeding, zo valt in het maatschappelijk jaarverslag te lezen. Daarbij is het de ambitie om het assortiment met duurzaamheidskeurmerk jaarlijks met 10 procent te laten toenemen. Ook werkt de retailer verder met leveranciers om gezamenlijk stappen te zetten op het gebied van onder meer biodiversiteit en watergebruik.
Daarnaast werkt de retailer aan andere maatregelen die moeten bijdragen aan de strijd tegen klimaatverandering. "Zo hebben we de doelstelling om de consumptie van plantaardige eiwitten te stimuleren", zegt Simons-Somhorst. "Een ander voorbeeld is de samenwerking met de Technische Universiteit (TU) Delft, waarmee we een plan van aanpak voor een circulaire bedrijfsvoering ontwikkelen."
Klanten betrekken
Verder gaat Lidl ook zijn klanten meer betrekken bij het duurzaamheidsbeleid. Zo krijgen zij de komende tijd in winkels informatie over dit beleid. Geïnteresseerden kunnen zich bovendien aanmelden voor het Lidl-duurzaamheidspanel.
“De klant staat centraal in ons handelen en we willen graag van hen horen wat goed gaat, wat beter kan en wat ze van ons verwachten op het gebied van duurzaamheid”, aldus Simons-Somhorst. “Hierbij gaat het om onze gehele bedrijfsvoering, dus over het assortiment, maar ook over onze winkels, logistiek en maatschappelijke betrokkenheid.”
Duurzaam distributiecentrum
Verder behaalde Lidl in 2016 vooruitgang op het gebied van duurzame bouw en energie-efficiëntie. Zo opende de discounter in Waddinxveen een nieuw distributiecentrum, dat door de Dutch Green Building Council werd bestempeld als het duurzaamste logistieke gebouw van Nederland.
Ook voldeden eind 2016 twaalf Lidl-filialen aan het hoogst haalbare energielabel A++++. Verder plaatste de retailer bij een aantal vestigingen snellaadpalen voor elektrische auto’s. De komende jaren zet Lidl verder in op de verduurzaming van zijn filialen, distributiecentra en andere activiteiten.
Eerder was Marlijn Simons-Somhorst te gast in DuurzaamBV Radio. Beluister in deze podcast op welke manier duurzaamheid terugkomt in de dagelijkse bedrijfsvoering van Lidl:
Bron: Lidl | Foto: defotoberg / Shutterstock.com
