De verse producten blijven onder de mistinstallatie gedurende het transport en de opslag tot in de supermarktschappen van Plus van Gorp in Roosendaal, meldt Plus in een persbericht.
Voedselverspilling
Dankzij de mist blijft de kwaliteit van de producten volgens de supermarktketen behouden, wat de houdbaarheid verlengt. Dat leidt niet alleen tot beter behoud van voedingsstoffen, maar ook tot minder voedselverspilling, blijkt uit testen van het zogeheten Fresh Demo-project.
Samenwerking
Supermarkt Plus van Gurp ontwikkelde de bevochtigingsmethode in samenwerking met diverse organisaties, waaronder Contronics. Dit bedrijf uit Sint-Oedenrode is internationaal actief op de markt van ultrasone bevochtiging van verse voedingsproducten.
De Europese Commissie ondersteunt het project.
Bron: Plus | Foto: Plus
