Leestijd 2 minuten

Sodexo en WWF verlagen milieu-impact schoolmaaltijden

Het World Wildlife Fund (WWF) UK en cateringbedrijf Sodexo werken samen om de milieu-impact van onder meer schoolmaaltijden terugdringen. Duurzamere en gezondere dieetopties moeten daaraan bijdragen.

15629560406 d92836f76a k

De maaltijden, die zijn ontwikkeld door WWF-experts en Sodexo-chefs, zijn in lijn met de LiveWell-principes en -doelstellingen uit het Better Tomorrow Plan van Sodexo. Die garanderen onder meer dat de maaltijden voedzaam zijn en een lage CO2-uitstoot hebben. Daarnaast zijn de ingrediënten duurzaam ingekocht.

Zo bestaat elke maaltijd voor twee derde uit plantaardige ingrediënten en worden geraffineerde granen vervangen door volle granen. Daarnaast worden alleen vis en vlees met een duurzaamheidskeurmerk, zoals MSC of RSPCA, gebruikt.

Duurzame maaltijden

De maaltijden, die worden voorzien van een Green & Lean-label, worden de komende weken in een pilotproject geserveerd op acht partnerscholen van Sodexo. Behalve de duurzame maaltijden, ontvangen de scholen ook promotiemateriaal. Deze materialen moeten de gedachte achter Lean & Green communiceren aan scholieren en werknemers.

Wanneer de pilot succesvol verloopt, wil Sodexo de maaltijden onder het Green & Lean-merk aanbieden aan andere klanten, zoals scholen, universiteiten en bedrijven.

Duurzame voeding

“We serveren dagelijks circa 1 miljoen maaltijden in scholen, ziekenhuizen, kantoren, sportstadions, legerkazernes en gevangenissen. Daarom is er voor ons een belangrijke rol weggelegd als promotor van een gezonde levensstijl die dat ook nog eens op een duurzame manier doet”, zegt Edwina Hughes, corporate responsibility manager van Sodexo UK/Ireland, in een persbericht.

Volgens Nick Hughes van WWF, is voedsel verantwoordelijk voor circa 30 procent van de uitstoot van broeikasgassen in Europa. “Via LiveWell streven we naar het bieden van simpele, werkbare begeleiding bij het kiezen van een dieet dat zowel de gezondheid van de consument als die van de planeet kan veranderen en ook betaalbaar is”, zegt Hughes in het persbericht.

Bron: WWF | Foto: U.S. Department of Agriculture, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu