Dat schrijft Het Financieele Dagblad (FD). Voordat de bouw van de rokerij begint, wordt de oude visrokerij eerst afgebroken. Op die plek komt vervolgens een moderne installatie met een oppervlakte van 3.200 vierkante meter.
Zonnepanelen
Met de nieuwe rokerij wil het bedrijf voldoen aan de eisen van supermarkten en de handel op het gebied van duurzame visvangst, energiegebruik en voedselveiligheid. Zo worden de waterinstallaties in de nieuwe rokerij voorzien van biofilters en komen er vijfhonderd zonnepanelen op het dak.
De teruggewonnen warmte van het rookproces wordt ingezet voor de verwarming van het pand en voor het ontdooien van diepvriesvis. Met deze maatregelen moet het gebouw vrijwel energieneutraal worden, schrijft de krant.
Milieu-eisen
Koelewijn’s Haringinleggerij levert onder meer maatjesharing en kibbeling aan de Duitse supermarktketen Lidl. Met de nieuwe rokerij hoopt het bedrijf ook op klandizie vanuit Nederlandse supermarkten. Die zijn volgens de groothandel ‘scherp’ op milieu- en veiligheidseisen.
Met de nieuwbouw is een investering van € 5 mln gemoeid. Volgens het FD heeft Koelewijn’s Haringinleggerij een lening afgesloten voor een bedrag van € 2,5 mln. De andere helft haalt het bedrijf uit de verkoop van een bedrijventerrein en uit financiële reserves, aldus de krant.
Bron: Het Financieele Dagblad, Koelewijn’s Haringinleggerij | Foto: Shutterstock.com
