2 minuten lezen

Starbucks zet muffins om in medicijnen

Ruim 5.000 ton afval produceren de Hong Kongse vestigingen van Starbucks elk jaar. Een proef om van dit afval een ingrediënt voor bioplastics en medicijnen te maken is geslaagd.

Starbucks zet muffins om in medicijnen

Het project is opgezet door een van de partners van Starbucks: de non-profitorganisatie The Climate Group die zich richt op een toekomst met weinig CO-uitstoot.

De ngo wilde onderzoeken hoe de bijna 5000 ton afval die de Starbucksvestigingen in Hong Kong jaarlijks produceren milieuvriendelijker verwerkt kan worden. Het afval, dat vooral bestaat uit koffiedik en ongeconsumeerde bakproducten zoals muffins, wordt op dit moment verbrand, gedumpt op een stortplaats of gecomposteerd.

Met behulp van de Hong Kong City University heeft The Climate Group geëxperimenteerd met het omzetten van het afval in barnsteenzuur, een belangrijk ingrediënt van onder andere wasmiddel, bioplastic en medicijnen.

Bioraffinaderij

De universiteit heeft een bioraffinaderij  voor voedsel ontwikkeld, waarbij het afval van Starbucks gemixt wordt met verschillende schimmels. Deze schimmels stoten enzymen af die de koolhydraten van het voedsel afbreken in suikers. Vervolgens wordt de mix overgebracht naar een vergistingsbak, waar bacteriën de suikers omzetten in het barnsteenzuur.

Het universiteitsteam is nu bezig de schaal van het proces te vergroten en te testen, zodat deze in de toekomst in alle vestigingen van ‘s werelds grootste koffieketen kan worden gebruikt. Door de nieuwe technologie kan de hoeveelheid afval dat naar stortplaatsen en verbrandingsovens gaat sterk gereduceerd worden. Ook is het een meer milieuvriendelijk en duurzaam alternatief voor de olieproducten die gebruikt worden in conventioneel plastic.

Bron: Gizmag Foto: David Atkinson 

Lees ook


join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid
Afbeeldingen van changemakers

Aansluitend artikel

Indonesië pakt plasticvervuiling groots aan

Indonesië zet de komende jaren grote stappen om zwerfplastic in de oceaan rond het land te verminderen. Met een nieuw actieplan hopen bedrijven, overheden en NGO’s uit Indonesië samen de hoeveelheid plasticvervuiling binnen vijf jaar met 70 procent te verminderen.

Indonesië pakt plasticvervuiling groots aan

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Producten & Diensten


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken by Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu