Chris Thijssen 12 mei 2017, 09:38

Tesco koopt kleine kroppen ijsbergsla in tegen voedselverspilling

De Britse supermarktketen Tesco koopt bij zijn telers kleine kroppen ijsbergsla in. Daarmee voorkomt de retailer verspilling van deze kroppen, die de telers vanwege het formaat lastig verkocht krijgen.

Lettuce 2017 tesco

Tesco noemt de betreffende kroppen sla ‘onverwachte bonus-gewassen’. Van dit soort gewassen is sprake wanneer voor het seizoen abnormale weersomstandigheden meer voedsel creëren dan is gepland. De gewassen bereiken echter niet altijd de conventionele grootte. Daarnaast zijn de producten vaak beperkt verkrijgbaar en soms alleen in een bepaalde regio beschikbaar.

Deze factoren maken het voor telers lastig om afnemers voor de kroppen sla te vinden, terwijl de producten volgens Tesco prima eetbaar zijn. Telers blijven dan ook vaak met deze gewassen zitten, wat ertoe leidt dat de gewassen bij het afval belanden.

Voedselverspilling tegengaan

De telers met wie Tesco samenwerkt hebben volgens de supermarktketen honderden kleine, maar perfect eetbare ijsbergslakroppen geoogst. Om verspilling van deze ‘bonus-gewassen’ te voorkomen, neemt de retailer de kroppen sla van hen af. De supermarktketen verkoopt de kroppen voor £ 0,20 (€ 0,24) per stuk.

Tesco werkt naar eigen zeggen hard aan het verminderen van voedselverspilling bij zijn leveranciers. Zo verkoopt de retailer al langer ‘Perfectly Imperfect’-producten, ofwel esthetisch misvormde groente en fruit.

Bron: Tesco | Foto: Tesco

Podcasts Corbion: Business en innovatie in de biobased economie

UitzendingPodcastsPodcast: DuurzaamBedrijfsleven in het teken van Future CitiesDeze maand staat DuurzaamBedrijfsleven in het teken van Future Cities. We proberen daarin een blauwdruk te schetsen voor de duurzame stad van de toekomst. Dat doen we natuurlijk met mooie verhalen en infographics. In deze podcast vertelt Erik Verheggen, hoofdredacteur bij DuurzaamBedrijfsleven, over de verhalen die je niet mag missen.Podcast Eric van den Eijnden, Tidal Bridge: Brug met grootste getijdenenergiecentraleDe grootste getijdencentrale ter wereld komt in Indonesië te staan en wordt ontwikkeld door het Nederlandse Tidal Bridge. De getijdencentrale moet 100.000 huishoudens van stroom voorzien en de gehele regio naar een hoger plan tillen. In deze podcast spreekt presentator John van Schagen met Eric van den Eijnden, CEO van Tidal Bridge, over de plannen voor de bouw van deze bijzondere brug.Podcast Matthijs Guichelaar, Vandebron: Elektrische auto's en blockchainElektrische auto’s en blockchain inzetten om schommelingen in het stroomnet op te vangen. Dat is wat energiebedrijf Vandebron en netbeheerder Tennet vanaf komende zomer gaan doen. In deze podcast spreekt presentator John van Schagen met Matthijs Guichelaar, medeoprichter van Vandebron, over hoe blockchain de duurzame energietransitie kan versnellen.Podcast: Het Belangrijkste NieuwsThe Ocean Cleanup, de organisatie van de Nederlander Boyan Slat, mocht afgelopen week € 20 miljoen euro aan investeringsgeld bijschrijven. De organisatie haalde het geld op bij onder meer DSM, het filantropische echtpaar Benioff en mede-oprichter van Paypal Peter Thiel – een oud-collega van Elon Musk. Alles draait bij The Ocean Cleanup om het opruimen van plastic in de oceaan. Dat ideaal van Slat komt nu wel een stukje dichterbij.Podcast Robert Jonker, Clear Flight Solutions: RobotvogelsRobert Jonker, co-founder van Clear Flight Solutions, vertelt over de robotvogels die op luchthavens en landbouwbedrijven echte vogels wegjagen. Onlangs nam een Canadese luchthaven een vloot van de robotvogels van de Nederlandse start-up in gebruik. Volgens Clear Flight Solutions levert deze methode naast milieuwinsten, een aanzienlijke kostenbesparing op voor de luchtvaart.Podcast Marcel Wubbolts, Diana Visser, Corbion: De zin en onzin van biobasedMarcel Wubbolts, Chief Technology Officer bij Corbion, en Diana Visser, directeur duurzaamheid bij Corbion, vertellen over het verdienmodel van bioplastics. Corbion maakt slimme biobased producten op basis van één molecuul, namelijk melkzuur. Corbion gebruikt micro-organismen om melkzuur te produceren. Vervolgens maakt het concern er bioplastics van. Ook ingrediënten voor verschillende voedingsstoffen zijn te maken uit melkzuur.Podcast Marcel Wubbolts, Diana Visser, Corbion: BioplasticsMarcel Wubbolts, Chief Technology Officer bij Corbion, en Diana Visser, directeur duurzaamheid bij Corbion, vertellen over bioplastics. Bioplastic wordt gemaakt uit hernieuwbare grondstoffen zoals suikerriet of mais. De grondstoffen komen uit de landbouw en zijn oneindig hernieuwbaar, in tegenstelling tot fossiele grondstoffen die worden gebruikt om traditionele plastics te maken. Bioplastic heeft echter dezelfde eigenschappen als traditioneel plastic.Podcast Marcel Wubbolts, Diana Visser, Corbion: Biobased en circulairMarcel Wubbolts, Chief Technology Officer bij Corbion, en Diana Visser, directeur duurzaamheid bij Corbion, spreken over het belang van de bioased economie. Volgens Wubbolts is er geen circulaire economie zonder de biobased economie. Een volledig gesloten grondstoffenketen is niet altijd mogelijk en als je toch ergens verliezen hebt in de keten in de vorm van afval, dan is het aan te raden om de materialen te vullen met biobased alternatieven. Biobased economie en circulaire economie gaan hand in hand.Podcast Marcel Wubbolts, Diana Visser, Corbion: Duurzame boekentipMacel Wubbolts, chief technology officer bij Corbion, en Diana Visser, directeur duurzaamheid bij Corbion, vertellen over de boeken op het gebied van duurzaamheid die ze anderen kunnen aanraden.