Tesco noemt de betreffende kroppen sla ‘onverwachte bonus-gewassen’. Van dit soort gewassen is sprake wanneer voor het seizoen abnormale weersomstandigheden meer voedsel creëren dan is gepland. De gewassen bereiken echter niet altijd de conventionele grootte. Daarnaast zijn de producten vaak beperkt verkrijgbaar en soms alleen in een bepaalde regio beschikbaar.
Deze factoren maken het voor telers lastig om afnemers voor de kroppen sla te vinden, terwijl de producten volgens Tesco prima eetbaar zijn. Telers blijven dan ook vaak met deze gewassen zitten, wat ertoe leidt dat de gewassen bij het afval belanden.
Voedselverspilling tegengaan
De telers met wie Tesco samenwerkt hebben volgens de supermarktketen honderden kleine, maar perfect eetbare ijsbergslakroppen geoogst. Om verspilling van deze ‘bonus-gewassen’ te voorkomen, neemt de retailer de kroppen sla van hen af. De supermarktketen verkoopt de kroppen voor £ 0,20 (€ 0,24) per stuk.
Tesco werkt naar eigen zeggen hard aan het verminderen van voedselverspilling bij zijn leveranciers. Zo verkoopt de retailer al langer ‘Perfectly Imperfect’-producten, ofwel esthetisch misvormde groente en fruit.
Bron: Tesco | Foto: Tesco
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
