The Food Line up werkt sinds 2012 aan het verbeteren van het aanbod van eten op festivals. Dat doet het bedrijf met behulp van ‘groene’ foodtrucks. Inmiddels is het bedrijf doorgegroeid naar een fullservice-cateringbureau, dat samenwerkt met meer dan tweehonderd specialisten om de catering voor onder andere congressen en walking en sit down dinners te verzorgen.
Duurzaam voedselsysteem
“Wij willen met het bedrijf een positieve invloed uitoefenen op het voedselsysteem en de manier waarop wij consumeren”, schrijven Lotte Wouters en Maartje Nelissen van The Food Line-up op hun website.
“Onze food- en drankondernemers vertellen hun eigen unieke verhalen, en maken catering weer transparant. Samen denken wij na over inkoop, afval, minder vlees en transport.”
Duurzame evenementen
De Westergasfabriek profileert zich als ‘een plek waar mensen plezier beleven, geïnspireerd raken en waar vernieuwende, duurzame en creatieve evenementen plaatsvinden’. Evenementen zijn volgens de locatie bij uitstek een manier om mensen op een positieve manier te stimuleren om te verduurzamen.
Om die boodschap te versterken, geeft de Westergasfabriek dan ook de voorkeur aan samenwerkingen met partners en gelijkgestemden om de bijdrage aan een eerlijke en duurzame wereld te vergroten. De samenwerking met The Food Line-up past daar goed bij, meldt de Westergasfabriek in een persbericht.
Daarnaast gaan de twee partijen zich ook op andere manieren inzetten voor de verduurzaming van de evenementensector. Zo reserveren zij een deel van hun gezamenlijke inkomsten voor duurzame, lokale initiatieven.
Bron: The Food Line-up | Foto: The Food Line-up
